Clos Mogador Espectacle del Montsant 2007 - 0,75l

Clos Mogador 2007 aus dem Priorat verbindet Grenache und Carignan mit dunkler Kirsche, Schieferrauch und der Tiefe alter Gratallops-Terrassen im 750-ml-Format. Das ist ein reifer, trockener Rotwein mit 15 Prozent Alkohol. Lavendel, Tabak und Brombeere liegen eng am Llicorella-Gestein. Die 18 Monate in französischer Eiche geben ihm eine ruhige, dunkle Würze.

Über den Wein
Clos Mogador 2007 stammt aus dem Priorat und trägt die Handschrift der steilen Lagen um Gratallops. Grenache und Carignan wachsen hier auf Llicorella, dem brüchigen Schiefer mit Quarzadern. Diese Böden geben dem Wein seinen rauchigen, fast steinigen Zug. Die biologische Zertifizierung passt zu einem Gut, das seine Parzellen sehr genau liest. Im Glas wirkt der Jahrgang 2007 voll ausgereift und dunkel. Die Frucht bleibt bei Schwarzkirsche und Brombeere. Lavendel bringt einen klaren mediterranen Akzent. Im Keller wurde der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Das Holz legt sich als Tabak, feiner Rauch und dunkle Gewürzspur über die Frucht. Der Wein ist trocken und hat mit 15 Prozent Alkohol spürbare Wärme. Die Tannine sind samtig und dicht verwoben. Carignan gibt der Cuvée eine herbere, erdige Kante. Grenache füllt den Kern mit reifer Kirsche und weicher Fülle. Am Ende bleibt eine Note von warmem Schiefer und dunklem Kakao.

Geschmacksprofil
Tiefes Rubinrot steht im Glas und zeigt noch immer einen dichten Kern, der zum Jahrgang 2007 passt. In der Nase kommen Schwarzkirsche, Brombeere und getrockneter Lavendel nach vorn. Danach folgen Tabak, Zedernholz und ein Rauchton, der an warmen Llicorella-Schiefer erinnert. Am Gaumen wirkt der Clos Mogador 2007 konzentriert und samtig, mit reifer dunkler Frucht und einer würzigen Spur aus dem französischen Eichenfass. Der lange Nachhall trägt Brombeerschale, Lakritz und eine mineralische Wärme. Trinkfenster: 2025–2030.

Essen & Servieren
Zu diesem Clos Mogador 2007 passen Gerichte mit kräftigem Saft und Röstaromen. Gegrilltes Rinderkotelett mit Rosmarin greift die dunkle Frucht auf und gibt den Tanninen einen festen Partner. Geschmorte Wildschulter mit Wacholder und schwarzem Pfeffer nimmt Tabak, Rauch und Brombeere aus dem Wein auf. Als regionale Idee aus Katalonien passt Lamm vom Grill mit Escalivada, also gerösteter Paprika, Aubergine und Zwiebel. Gereifter Manchego oder Fuet mit dunklem Bauernbrot funktionieren gut zum letzten Glas, vor allem wenn der Wein eine Stunde Luft im Dekanter bekommt.

Produzent
Clos Mogador ist eng mit René Barbier und Gratallops verbunden. Der konkrete Ort zählt hier mehr als ein großes Kellerprogramm. Das Gut arbeitet mit steilen Parzellen auf Llicorella, und diese Schieferböden prägen den Wein mit Rauch, Wärme und einer fast salzigen Dunkelheit. Beim Clos Mogador 2007 zeigt sich diese Handschrift in der Verbindung aus Grenache-Fülle und Carignan-Biss, ergänzt durch 18 Monate in französischer Eiche. Barbier gehört zu den Namen, die das moderne Priorat international sichtbar gemacht haben. Clos Mogador war dabei nie ein anonymer Markenwein aus vielen Quellen. Der Wein trägt den Namen des Guts und bezieht seine Identität aus den Terrassen rund um Gratallops. Diese Nähe zum Ort spürt man besonders in reifen Flaschen. Die Frucht wird dunkler und tiefer, der Schieferrauch bleibt klar, und der Tabakton aus dem Ausbau fügt sich in den Kern des Weins ein. Wer Clos Mogador kennt, erkennt oft diese Mischung aus mediterraner Kraft, ernstem Tannin und einer sehr eigenen mineralischen Wärme.

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