Clos Puy Arnaud° CÔtes De Castillon, 2022

Clos Puy Arnaud 2022 aus Bordeaux verbindet Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon mit Frische, Tiefe und kalkigem Charme.

Über den Wein
Clos Puy Arnaud liegt in den Côtes de Castillon, am rechten Ufer von Bordeaux, wo Ton und Kalkstein den Weinen oft Spannung und Kontur geben. Für einen Bordeaux dieser Art ist die Lage entscheidend, denn die Böden speichern Wasser gut und können in warmen Jahren dennoch eine klare, salzige Ader bewahren. Das Gut arbeitet biodynamisch, was in solchen Lagen meist auf eine aufmerksame, eher handwerkliche Pflege der Reben hinausläuft. Gerade im Jahrgang 2022 war diese Balance zwischen Reife und Frische in Bordeaux besonders wichtig. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon wird bei Clos Puy Arnaud typischerweise auf Reife gelesen, damit die sortentypische Aromatik voll zur Geltung kommt, ohne die Frische zu verlieren. Anschließend erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, die Textur zu bewahren und unnötige Härte zu vermeiden, was zu einem präzisen, eher fein gezeichneten Stil passt. Der Ausbau in französischen Barriques, teils neu, über 12 bis 18 Monate, gibt dem Wein zusätzliche Struktur und würzige Tiefe. Im Jahrgang 2022 verbindet sich diese Fassprägung mit der reifen Frucht zu einem klassischen, zugleich modernen Bordeaux aus Côtes de Castillon.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Clos Puy Arnaud 2022 mit tiefem Rubinrot und violetten Reflexen, also genau so, wie man sich einen konzentrierten Bordeaux aus Côtes de Castillon erhofft. In der Nase entfalten sich reife Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Tabak und warme Backgewürze, die dem Wein eine schöne, leicht würzige Tiefe geben. Am Gaumen wirkt der 2022er vollmundig, aber nicht schwer, denn die Tannine sind seidig und die Säure hält alles lebendig zusammen. Der Nachhall ist lang und ausdrucksvoll, mit einer klaren Frucht und einer feinen, kalkigen Spannung, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Essen & Servieren
Zu Clos Puy Arnaud 2022 passen Rinderschmorbraten, Lammkoteletts oder Entenbrust sehr schön, weil die reife Frucht und die feinen Tannine genügend Rückhalt für kräftige Aromen bieten. Auch Wildgerichte, etwa Rehrücken mit Pilzen, greifen die würzige Seite des Weins auf und lassen seine Struktur glänzen. Bei Käse funktioniert ein gereifter Comté oder ein altert Gouda ebenso gut wie ein kräftiger Blauschimmel, wenn Sie den Wein als Abschluss eines Menüs servieren möchten. Aus der Region ist ein klassisches Entrecôte à la bordelaise eine besonders stimmige Wahl, denn hier trifft der 2022er Bordeaux auf die eigene Herkunft mit genau der richtigen Selbstverständlichkeit.

Produzent
Clos Puy Arnaud ist ein Weingut in den Côtes de Castillon, also in einem Teil von Bordeaux, der in den letzten Jahren für präzisere, herkunftsbetonte Weine viel Aufmerksamkeit bekommen hat. Das Anwesen arbeitet biodynamisch und setzt damit auf lebendige Böden, sorgfältige Arbeit im Weinberg und einen Stil, der Frische und Definition betont statt bloßer Kraft. Die kalk- und tonhaltigen Böden sind dabei ein wichtiger Teil des Profils, denn sie geben den Weinen oft eine straffe, mineralische Linie. Im Portfolio des Guts steht nicht der lauteste Bordeaux im Vordergrund, sondern ein fein gearbeitetes, transparentes Verständnis der Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Besonders prägend ist hier die Arbeit von Pascal Delbeck, der Clos Puy Arnaud mitgeprägt und dem Betrieb über viele Jahre ein klares Profil gegeben hat. In diesem Umfeld ist auch der historische Zusammenhang mit Pierre Lapeyronie wichtig, dessen Name eng mit der Entwicklung des Guts verbunden ist. Das Ziel ist kein vordergründig opulenter Stil, sondern ein Wein, der die Bedingungen des Jahrgangs ernst nimmt und sie sauber übersetzt. Gerade im Jahrgang 2022 zeigt sich das gut, weil die Weine aus Bordeaux damals Reife brauchten, aber zugleich auf ihre Balance geprüft wurden. Clos Puy Arnaud antwortet darauf mit klarer Frucht, gut eingebundenem Holz und einer Struktur, die den Wein nicht schwer wirken lässt. So entsteht ein Stil, der in Côtes de Castillon sofort verortbar ist und dennoch angenehm zugänglich bleibt.

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