Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2005

Der Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Châteauneuf-du-Pape 2005 zählt zu den eindrucksvollsten Interpretationen dieses legendären Terroirs auf La Crau. Aus sehr alten Grenache-Reben und charakterstarkem Mourvèdre komponiert, verbindet er innere Dichte mit einer bemerkenswert klassischen Strenge. Die Cuvée gilt als einer der Aushängeschilder des modernen, aber terroir-treuen Châteauneuf-du-Pape und zeigt 2005 von seiner strukturierten, langlebigen Seite.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2005er in einem tiefen, dicht wirkenden Rubinrot mit leicht entwickelten Reflexen, die seine Reife andeuten, ohne müde zu wirken. In der Nase entfaltet sich eine komplexe, dunkle Aromatik: reife Schwarzkirschen, dunkle Waldbeeren und Pflaume, untermalt von getrockneten Kräutern der Garrigue, Lakritz, einem Hauch Leder und dezenten, animalisch-würzigen Noten. Alles wirkt eng verwoben und zugleich bemerkenswert klar. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, aber nicht opulent: Die Frucht zeigt sich konzentriert und tief, getragen von einer festen, klassischen Struktur. Lebendige, noch präsente Tannine geben dem Wein Rückgrat und Spannung, während würzige, leicht erdige Nuancen und eine feine, salzige Mineralität für Komplexität sorgen. Der Stil ist straffer und geradliniger als beim weicheren Jahrgang 2007, mit einer beeindruckenden Energie bis in das lange, würzige Finish. Der 2005er trinkt sich jetzt hervorragend auf dem Höhepunkt seiner Reife, besitzt aber noch weiteres, reifes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen von ikonischen Parzellen auf dem Plateau von La Crau, einem der berühmtesten Terroirs von Châteauneuf-du-Pape mit seinem Teppich aus großen Galets roulés, darunter tiefere Schichten aus Lehm und Sand. Alte Grenache-Reben liefern besonders konzentrierte, niedrig ertragreiche Trauben, während Mourvèdre aus kühleren, tieferen Bodenschichten für Struktur, Frische und zusätzliche Tiefe sorgt; Syrah rundet die Cuvée mit Farbe und Würze ab. Die Lese erfolgte klassisch und sehr gleichmäßig, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg. Vergoren wurde schonend in Betontanks, um Frucht und Terroir-Ausdruck zu bewahren, bevor der Wein in großen Foudres und ausgewählten Barriques reifte. Diese Kombination aus traditioneller Ausbauweise und präziser Kellerarbeit sorgt für eine Verbindung aus Klarheit, Finesse und langlebiger Struktur.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape passt hervorragend zu geschmortem Lamm oder Rind, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, geschmortem Ochsenschwanz, aber auch zu kräftigen Eintöpfen mit Wurzelgemüse und mediterranen Kräutern. Gereifter Hartkäse, insbesondere aus Schaf- oder Ziegenmilch, sowie Trüffelgerichte oder herzhafte Pilzragouts sind ebenfalls ideale Begleiter. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei dieser gereiften, aber noch strukturierten Jahrgangsausgabe sinnvoll, um die Tannine zu glätten und die komplexen, gereiften Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Clos Saint-Jean gehört zu den historischen Namen in Châteauneuf-du-Pape und hat in den letzten Jahrzehnten einen bemerkenswerten qualitativen Aufschwung erlebt. Das Weingut bewirtschaftet einige der besten Lagen der Appellation, darunter die prestigeträchtigen Parzellen auf La Crau, und ist bekannt für seine kraftvollen, dennoch terroirbetonten Grenache-dominierten Cuvées. Mit Weinen wie Deus Ex Machina hat sich Clos Saint-Jean fest in der Spitzengruppe der Region etabliert und erhält regelmäßig hohe Bewertungen internationaler Kritiker. Die Kombination aus traditioneller Weinbergsarbeit, alter Reben und präziser, qualitätsorientierter Kellertechnik macht das Gut zu einem Referenzbetrieb für opulente, aber strukturstarke Châteauneuf-du-Pape im modernen Stil.

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