Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 aus Burgund zeigt Tiefe, feine Würze und kalkgeprägte Eleganz aus einem großen Clos. Pinot Noir aus dem Clos Vougeot wirkt hier besonders vielschichtig, mit floraler Frische und langem Nachhall.

Über den Wein
Domaine Vougeraie bewirtschaftet Parzellen im Clos Vougeot im Herzen des Burgunds, wo Kalkstein und Ton dem Pinot Noir Struktur, Spannung und feine salzige Akzente geben. Die Reben stehen in einem der berühmtesten Klimas der Côte de Nuits, und gerade im Jahrgang 2023 zeigt sich, wie gut diese Lage die Balance zwischen Reife und Frische halten kann. Bei einem biodynamisch arbeitenden Betrieb wie der Domaine Vougeraie steht der Respekt vor dem Boden im Vordergrund, ebenso eine sorgfältige Begrenzung der Erträge, damit die Trauben Konzentration und Klarheit behalten. Für die Vinifikation ist beim Clos Vougeot Pinot Noir 2023 eine klassische burgundische Handschrift plausibel: sorgfältige Handlese, schonende Verarbeitung und Ausbau in französischer Eiche, hier über 16 bis 18 Monate, davon 30 bis 40 Prozent in neuem Holz. Das Holz soll den Wein stützen, nicht überdecken, weshalb man bei dieser Art von Ausbau meist auf präzise Balance zwischen Frucht, Struktur und Würze achtet. Der Jahrgang 2023 dürfte, wie so oft im Burgund, von genauer Selektion und sauberer Arbeit im Keller profitiert haben, damit die Textur fein bleibt und die Lage spricht, nicht der Ausbau.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 tief und konzentriert, mit einem Kern aus dunkler Kirsche, der sofort an die warmen, reifen Seiten des Pinot Noir erinnert. Dazu kommen Veilchen, Rosenblätter und eine elegante, fast parfümierte Spur, bevor sich nach und nach Trüffel, Tabak und eine feine mineralische Linie zeigen. Am Gaumen verbindet der Wein Kraft mit Geschmeidigkeit, die Tannine sind präsent, aber seidig, und die Säure hält den 2023er frisch und lebendig. Was bleibt, ist ein langer, vielschichtiger Nachhall mit dunkler Frucht, Würze und einer schönen, kalkigen Präzision, wie man sie vom Clos Vougeot in Burgund erwartet.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir aus dem Clos Vougeot 2023 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Rehrücken oder Entenbrust, weil seine feinen Tannine und die lebendige Säure auch kräftigere Gerichte tragen. Besonders schön ist die Kombination mit Rehmedaillons, Pilzragout oder Kalbsbraten mit Morcheln, denn die erdigen Aromen im Wein greifen Trüffel, Pilze und Bratensäften auf. Zu reifem Käse wie Époisses oder gereiftem Comté zeigt er eine klassische burgundische Seite, die genau zu Herkunft und Stil des Weins passt. Wenn Sie eine regionale Verbindung suchen, denken Sie an Bœuf bourguignon, am besten in einer präzisen, nicht zu schweren Zubereitung, damit der Jahrgang 2023 seine Eleganz behält.

Produzent
Domaine Vougeraie gehört zu den angesehenen Adressen im Burgund und ist eng mit der Familie Boisset verbunden, die den Betrieb geprägt hat. Das Haus arbeitet biodynamisch und legt den Fokus auf eine genaue Interpretation der einzelnen Lagen, statt einen einheitlichen Stil über alle Weine zu stülpen. Gerade im Clos Vougeot zeigt sich diese Haltung deutlich, denn hier geht es nicht nur um Name und Rang der Appellation, sondern um Finesse, Herkunft und Textur. Unter der Verantwortung des Teams um den Keller und die Weinbergsarbeit entstehen Weine, die den Pinot Noir aus Burgund nicht als schwere Geste, sondern als vielschichtige, präzise Sprache lesen. Typisch für Domaine Vougeraie ist dabei der Versuch, Reife, Frische und Struktur so auszutarieren, dass die Weine mit Luft gewinnen und ihre Herkunft klar erkennbar bleibt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.