Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir aus Burgund zeigt 2022 die ganze Tiefe des kalk- und tonreichen Terroirs mit feiner Eleganz und Spannung.

Über den Wein
Im Clos Vougeot arbeitet Domaine Vougeraie mit Pinot Noir auf einem der berühmtesten Lagen der Côte de Nuits. Die Böden aus Kalkstein und Ton bringen Struktur und Frische, während der biodynamische Ansatz des Hauses auf möglichst lebendige Reben und einen sensiblen Umgang mit dem Weinberg zielt. Gerade in Burgund ist das Zusammenspiel von Lage und Parzelle entscheidend, und im Jahrgang 2022 zeigt sich das besonders klar: konzentriert, aber nicht schwer, mit präzisem Ausdruck des Terroirs. Die Lese erfolgt in solchen Lagen typischerweise von Hand, damit nur gesundes Lesegut in den Keller gelangt. Der Ausbau in französischen Eichenfässern, hier über 18 Monate mit etwa 30 Prozent neuem Holz, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne den Pinot Noir zu überdecken. 2022 bringt oft reife Frucht und gute Balance mit, und genau darauf scheint dieser Burgunder zu bauen: auf Reife, Spannung und eine fein abgestimmte Vinifikation, die der Herkunft Raum lässt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2022 ein tiefes Rubinrot mit granatfarbenem Rand, das schon optisch auf Konzentration verweist. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche, Veilchen und ein Hauch Trüffel mit rauchigen Noten und feiner Gewürzwärme, wie man sie von einem großen Burgunder erwarten darf. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und zugleich seidig, mit dunkler Frucht, gut eingebundenem Holz und reifen, engmaschigen Tanninen. Das Finale bleibt lang, mineralisch und klar, und genau dort zeigt sich die Herkunft aus dem Clos Vougeot besonders schön. Dieser 2022er hat Tiefe, ohne an Spannung zu verlieren, und er wirkt eher gebaut für Kontur als für Lautstärke.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir aus Burgund passt alles, was feine Röstaromen, Saftigkeit und etwas Struktur mitbringt. Klassisch ist natürlich ein geschmortes Rind, etwa Boeuf bourguignon, das die burgundische Herkunft des Weins direkt aufgreift. Auch Rehrücken mit Pilzrahm, Perlhuhn mit Morcheln oder gebratene Entenbrust funktionieren sehr gut, weil die Frucht des 2022ers und seine seidigen Tannine den Gerichten Halt geben. Wer es regional und besonders stimmig mag, serviert ihn zu Coq au Vin oder zu einem gereiften Epoisses, denn salzige, cremige Käsearomen greifen die würzige Tiefe des Weins hervorragend auf.

Produzent
Domaine Vougeraie gehört zu den angesehenen Namen in Burgund und steht für einen präzisen, terroirbetonten Stil. Das Haus arbeitet biodynamisch und sucht in seinen Weinen weniger Opulenz als Klarheit, Herkunft und innere Spannung. Gerade beim Clos Vougeot zeigt sich diese Haltung besonders deutlich, weil die Lage viel Prestige, aber auch die Gefahr von Übergewicht mit sich bringt. Die Weine von Domaine Vougeraie setzen stattdessen auf Balance, feine Textur und eine sorgfältige Arbeit im Weinberg wie im Keller. Das Gut ist Teil der Domaine de la Vougeraie, deren Entwicklung eng mit der Familie Boisset verbunden ist. Jean-Charles Boisset prägt als Unternehmer und Gesicht der Familie die internationale Ausrichtung, während mit dem Önologen und Weinmacher François Labet ein Name verbunden ist, der für die stilistische Linie des Hauses wichtig war. In vielen Beschreibungen der Domaine stehen außerdem biodynamische Prinzipien und ein respektvoller Umgang mit den einzelnen Climats im Mittelpunkt. Genau daraus entsteht der Charakter der Weine, also nicht aus Effekten, sondern aus Geduld, präziser Arbeit und einem klaren Verständnis für Burgund. Beim Jahrgang 2022 zeigt sich diese Philosophie in einer Kombination aus reifer Frucht, straffer Struktur und einem sehr glaubwürdigen Ausdruck der Lage.

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