Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2021

Der Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2021 ist eine exklusive Interpretation von Neuseelands bekanntester Rebsorte, sorgfältig vinifiziert im renommierten Central Otago. Dieser Premium-Rotwein vereint die elegant-würzige Finesse des Pinot Noir mit dem unverwechselbaren Terroir einer der südlichsten Weinanbauregionen der Welt. Te Wahi, was auf Maori "der Ort" bedeutet, steht sinnbildlich für die außergewöhnliche Herkunft und den Ursprung dieses Weins – ein echtes Aushängeschild für neuseeländischen Pinot Noir von Weltrang.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Te Wahi Pinot Noir 2021 mit einer tiefen, rubinroten Farbe und violetten Reflexen, die seine Jugend und Ausdrucksstärke unterstreichen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten nach Veilchen, Erde und einer subtilen Röstwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein außerordentlich vielschichtig – saftige, reife Beerenfrucht trifft auf einen eleganten Mix aus Gewürzen, dezentem Eichenholz und mineralischen Nuancen. Die Tannine sind seidig und gut eingebunden, die Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit. Der Abgang ist lang, mit anhaltenden Eindrücken von roten Früchten, feinen Kräutern und einer faszinierenden Tiefe, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Te Wahi besitzt hervorragendes Lagerpotenzial: Wer ihm einige Jahre in der Flasche gönnt, wird mit zusätzlicher Komplexität und noch harmonischeren Strukturen belohnt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen besonderen Pinot Noir stammen aus sorgfältig ausgewählten Einzellagen in Central Otago, einer Region, die für ihren kargen Schieferboden, kühle Nächte und ausgeprägte Tageswärme berühmt ist. Das Klima und Terroir verleihen dem Wein seine charakteristische Klarheit, Intensität und ausgeprägte Mineralik. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um höchste Fruchtqualität zu gewährleisten. Nach behutsamer Entrappung und Kaltmazeration werden die Trauben schonend vergoren. Der Ausbau findet über mehrere Monate in französischen Eichenfässern statt, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht, ohne seine Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir harmoniert hervorragend mit feinem Lamm, Wildgerichten oder Pilzspezialitäten. Auch zu gebratenem Geflügel und Gerichten mit asiatischen Gewürzen entfaltet er eindrucksvoll sein Aromenspektrum. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 15-17°C; ein leichtes Dekantieren empfiehlt sich, um die Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Cloudy Bay wurde 1985 gegründet und zählt zu den stilprägenden Pionieren des neuseeländischen Weinbaus. Besonders mit Sauvignon Blanc setzte das Weingut Maßstäbe, doch auch im Rotweinsegment genießt Cloudy Bay weltweites Renommee. Mit Weinen wie dem Te Wahi Pinot Noir demonstriert das Team eindrucksvoll sein Feingefühl für Terroir und Innovation. Die Kombination aus internationaler Erfahrung und tiefem Respekt vor der Natur macht Cloudy Bay zu einer der wichtigsten Stimmen Neuseelands und zu einem echten Botschafter exquisiter Weintradition.

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