Clusel-Roch La Bergerie 2022 - 0,75l

Clusel-Roch Coteaux du Lyonnais Chardonnay 2022 ist ein biodynamischer Chardonnay von Granit und Schiefer aus der Rhône, frisch, zitronig und klar im Zug. Holunderblüte trifft auf Apfel, Gras und einen Hauch Ananas. Der Ausbau im Edelstahltank hält den Wein trocken, schlank und sehr direkt.

Über den Wein
Die Reben für diesen Clusel-Roch Coteaux du Lyonnais Chardonnay 2022 wachsen auf Granit und Schiefer im Coteaux du Lyonnais. Für Clusel-Roch ist das eine helle Seitenlinie zu den bekannteren Weinen aus Ampuis. Die biodynamische Zertifizierung gehört zu diesem Wein und wirkt im Glas sehr greifbar. Die Frucht bleibt grün-gelb, mit Apfel, Zitronenschale und einem feinen Duft nach Holunderblüte. Der Jahrgang 2022 bringt auch eine reife Spur Ananas. Der Alkohol bleibt bei 12,5 Volumenprozent und gibt dem Chardonnay eine eher filigrane Form. Im Keller reift der Chardonnay im Edelstahltank. Der Ausbau richtet den Blick auf Frische, Duft und die steinige Kante der Böden. Trocken ausgebaut wirkt der Wein klar und gerade, mit spürbarer Säure und einer sauberen Linie bis in den Abgang. Holznoten spielen hier keine Rolle. Statt Vanille oder Toast riecht man geschnittenen Apfel, Zitrone, Gras und helle Blüten. Der letzte Eindruck erinnert an Apfelschale auf einem kühlen Stein.

Geschmacksprofil
Im Duft kommt zuerst Holunderblüte, dann grüner Apfel und Zitronenschale, dazu ein feiner Grashauch wie nach geschnittenen Stielen am Rand eines Kräuterbunds. Ananas liegt als heller Kern in der Mitte der Frucht und gibt dem Clusel-Roch Chardonnay 2022 eine reifere Note als der erste zitrische Eindruck ankündigt. Am Gaumen zieht die Säure sofort an, der Wein bleibt trocken und geradlinig, mit einem festen Biss trotz moderater 12,5 Volumenprozent. Der Edelstahl-Ausbau ist spürbar in der klaren Kante, im Abgang bleiben Apfelschale und Zitrone, dazu ein kühler steiniger Eindruck von Granit und Schiefer. Trinkfenster: 2024 bis 2026.

Essen & Servieren
Schenk diesen Chardonnay zu gegrillter Dorade mit Zitronenbutter, Fenchelgrün und Salzkartoffeln, dann nimmt sein Apfelzug den Fisch klar und saftig mit. Mit einem Salat aus Garnelen, Gurke und frischen Kräutern greift der feine Grashauch aus dem Wein die grünen Aromen direkt auf. Junger Ziegenkäse wie Rigotte de Condrieu bringt Salz, Milchigkeit und eine kleine Nussigkeit neben die Zitrone des Weins. Als regionale Idee aus Lyon nehme ich Quenelles de brochet mit einer leichten Nantua-Sauce, die Säure schiebt sich elegant durch die cremige Hechtklößchen-Textur. Bei gebratenem grünem Spargel mit etwas Butter, Kerbel und gerösteten Mandeln bleibt der Clusel-Roch Coteaux du Lyonnais Chardonnay 2022 straff und duftig.

Produzent
Clusel-Roch sitzt in Ampuis, an der nördlichen Rhône, und dieses Familiengut ist eng mit einem Dorf verbunden, das viele zuerst über Côte-Rôtie und seine steilen Syrah-Terrassen oberhalb des Flusses kennen. Das konkrete Detail an diesem Produzenten ist die Brücke zu den Coteaux du Lyonnais: Dort entsteht dieser Chardonnay 2022 auf Granit und Schiefer, in einer Herkunft nahe Lyon und mit einem helleren Klang als die berühmten Rotweine des Hauses. Bei Clusel-Roch trägt auch diese weiße Flasche den ruhigen Zugriff auf Herkunft, den man von den roten Weinen des Hauses kennt; klare Frucht und Edelstahl geben die Linie vor. Die biodynamische Zertifizierung betrifft diesen Wein direkt und steht neben dem Ausbau im Edelstahltank, der den Chardonnay auf Holunderblüte, Apfel und Zitronenschale stellt. Mir gefällt an Clusel-Roch besonders die Aufmerksamkeit für diese kleine weiße Herkunft, und der Coteaux du Lyonnais Chardonnay wirkt sorgfältig gedacht bis zum trockenen Finish und zum moderaten Alkohol von 12,5 Volumenprozent. In dieser Flasche findet man eine helle Spur aus Gras, Apfelschale und Holunderblüte, dazu kommt ein kühler Granitton im Abgang.

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