Clusel-Roch Le Clos 2021 - 0,75l

Clusel-Roch Côte-Rôtie 2021 ist ein Syrah von der Rhône mit Brombeere, Veilchen, schwarzem Pfeffer und karger Spannung steiniger Hänge aus Ampuis im Glas. Der Wein wirkt kühl geführt und sehnig. Seine 12,5 Prozent Alkohol geben ihm eine feine, bewegliche Linie. Der Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern bleibt diskret.

Über den Wein
Der Clusel-Roch Côte-Rôtie 2021 kommt aus der nördlichen Rhône und basiert vollständig auf Syrah. Die Reben stehen auf steinigen Parzellen, die im Glas eher karg als üppig wirken. Clusel-Roch arbeitet für diesen Wein zertifiziert biologisch und biodynamisch. Die Trauben liefern dunkle Frucht, Veilchen und eine pfeffrige Ader. Der Alkohol liegt bei 12,5 Prozent und zeigt den schlankeren Zug des Jahrgangs 2021. Die Frucht erinnert mehr an Brombeere mit Schale als an eingekochte Konfitüre. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten französischen Eichenfässern. Das Holz legt keinen süßen Vanilleton über den Syrah. Es rahmt die Struktur mit feiner Würze und lässt die steinige Seite spürbar. Die Nase trägt Brombeere, schwarze Kirsche, Veilchen und schwarzen Pfeffer. Im Mund greifen feine Tannine und eine kühle, dunkle Mineralität ineinander. Nach dem Schwenken bleibt eine Note von kaltem Stein und zerdrücktem Wacholder am Glasrand.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigt der Clusel-Roch Côte-Rôtie 2021 zuerst Brombeere und schwarze Kirsche, dann Veilchen, zerstoßene Wacholderbeere und feinen schwarzen Pfeffer. Am Gaumen bleibt der Syrah schlank im Alkohol bei 12,5 Prozent und trägt seine dunkle Frucht mit sehnigem Zug bis in die Mitte. Die Tannine fühlen sich körnig und poliert an, eher wie dunkler Tee als wie Schokolade aus dem Fass. Eine Note von nassem Stein und kalter Asche erinnert an die steinigen Hänge von Ampuis, der gebrauchte französische Eichenholzrahmen bleibt leise im Hintergrund. Der Nachhall bleibt lang, mit Sauerkirsche, Pfefferstaub und einem salzigen Ton; Trinkfenster: 2024 bis 2028.

Essen & Servieren
Ein Côte de boeuf vom Grill nimmt die Brombeerfrucht auf, der schwarze Pfeffer des Weins greift die Röstaromen direkt. Bei gebratener Perlhuhnbrust mit Thymian und schwarzer Olive wirkt der Clusel-Roch Côte-Rôtie 2021 besonders fein, da seine 12,5 Prozent Alkohol die dunkle Würze leicht führen. Als regionale Idee passt Saucisson brioché aus Lyon sehr schön, vor allem mit etwas Senf und cornichons neben der violetten Syrah-Nase. Zu gereiftem Comté oder altem Saint-Nectaire zeigt der Wein seine Veilchennote klarer, besonders mit Walnüssen und einem Stück dunklem Brot.

Produzent
Clusel-Roch sitzt in Ampuis, also mitten im engen Kern der Côte-Rôtie an der nördlichen Rhône. Eine konkrete Stärke von Clusel-Roch ist die Arbeit mit klar erkennbaren Lagenstimmen; Namen wie Les Grandes Places und Viallière stehen im Keller neben dem klassischen Côte-Rôtie. Das Weingut arbeitet zertifiziert biologisch und biodynamisch, und diese ruhige Präzision spürt man hier eher als feine Kontur denn als laute Stilmarke. Im Keller bleibt der Ausbau in gebrauchtem Holz ein wichtiger Hinweis auf die Handschrift: Syrah behält Pfeffer, Veilchen und dunkle Beeren als Hauptstimmen. Neben Côte-Rôtie pflegt die Familie auch Weinberge in den Coteaux du Lyonnais, ein Hinweis auf ihre enge Verbindung zwischen Rhône-Hang und dem Hinterland von Lyon. Beim Clusel-Roch Côte-Rôtie 2021 zeigt sich diese Handschrift in einem Wein mit kühler Frucht, spürbarem Stein und einem sehr leisen Fassabdruck.

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