Clusel-Roch Sur Le Mont 2023 - 0,75l

Clusel-Roch Viognier 2023 aus der Rhône zeigt Viognier mit Aprikose, Pfirsich und feiner Würze von Granit- und Schieferböden bei Côte-Rôtie. Das ist ein weißer Rhône-Wein mit duftiger Frucht und spürbarer Handarbeit. Die Eiche bleibt als Vanille und Backgewürz im Hintergrund. Der Wein wirkt offen, cremig und doch klar geführt.

Über den Wein
Clusel-Roch sitzt in Ampuis, direkt im steilen Umfeld der Côte-Rôtie. Für diesen Clusel-Roch Viognier 2023 geht es um Viognier aus der Rhône, gewachsen auf Granit und Schiefer. Diese Böden geben dem Wein einen festen mineralischen Griff unter der gelben Frucht. Der Betrieb arbeitet biologisch zertifiziert, und das passt zu der sehr genauen Art, mit der die Familie ihre Parzellen liest. In diesem Jahrgang liegt der Duft klar bei Aprikose, Pfirsich und Geißblatt, mit einer kühlen Spur aus dem Steinboden. Im Keller reift der Wein in Eichenfässern. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung, was die Textur runder und geschmeidiger macht. Die Eiche zeigt sich hier nicht als laute Holzspur, sondern als Vanille, helle Würze und ein wenig Gebäck am Rand der Frucht. Der trockene Ausbau hält die Süße der Viognier-Aromatik sauber gefasst. 12,5 Prozent Alkohol sind für einen aromatischen Rhône-Viognier angenehm maßvoll. Im Glas bleibt nach dem Schwenken ein feiner Duft von reifer Aprikose und hellem Holz stehen.

Geschmacksprofil
Im Glas duftet der Clusel-Roch Viognier 2023 nach reifer Aprikose, gelbem Pfirsich und Geißblatt, dazu kommt eine kleine Spur Vanille aus dem Fass. Am Gaumen wirkt die Frucht saftig und weich, die teilweise malolaktische Gärung legt eine cremige Schicht unter den Wein. Die Granit- und Schieferböden zeigen sich eher im Griff als in karger Strenge, mit einer feinen salzigen Linie am Ende. Backgewürze, helle Nuss und ein Hauch Honigblüte bleiben nach dem Schluck, der Wein bleibt trocken und angenehm bei 12,5 Prozent Alkohol. Trinkfenster: 2025 bis 2028.

Essen & Servieren
Ich würde diesen Viognier zu Fisch mit etwas Butter auf dem Teller öffnen. Gebratener Zander mit Fenchel, Zitronenzeste und Kartoffelstampf nimmt die Aprikosenfrucht schön auf. Zu Jakobsmuscheln mit Vanillekarotte passt die leise Fasswürze des Clusel-Roch Viognier 2023 sehr gut. Als regionale Idee aus der Nähe von Lyon bieten sich Quenelles de brochet mit Sauce Nantua an, deren cremige Textur zur malolaktischen Rundung im Wein findet. Auch Maishähnchen mit Estragon oder ein weicher Ziegenkäse bringen genug Milde mit, damit Pfirsich, Geißblatt und helle Gewürze im Glas klar bleiben.

Produzent
Clusel-Roch ist ein Familienbetrieb aus Ampuis, einem Ort, der eng mit den Hängen der Côte-Rôtie verbunden ist. Die konkrete Stärke des Guts liegt in der genauen Parzellenarbeit auf steilen Böden, oft mit Granit und Schiefer unter den Füßen. Diese Sorgfalt prägt auch einen weißen Viognier wie diesen 2023er, obwohl der Name Clusel-Roch vielen zuerst bei Syrah aus Côte-Rôtie begegnet. Der Betrieb arbeitet biologisch zertifiziert und behandelt die Weinberge mit einer ruhigen, handwerklichen Disziplin, die man im klaren Fruchtbild wiederfindet. Im Keller setzt Clusel-Roch auf Ausbau, der Textur formt und die Herkunft lesbar lässt, hier mit Eichenfass und teilweiser malolaktischer Gärung. Der Wein wirkt dadurch sehr nah am Hausstil: duftig, gepflegt, mit feiner Fasswürze und einem festen Abdruck der nördlichen Rhône.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.