
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
24,00 €/Stück
30,00 €/Stück
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Der Cocchi Storico Vermouth di Torino ist ein roter italienischer Wermut aus dem Piemont, der die traditionsreiche Vermouth-Kultur der Region aufgreift. Seine Neuauflage nach der Originalrezeptur von Giulio Cocchi verbindet historische Herkunft mit einem ausdrucksstarken, würzig-aromatischen Stil.
Aroma & Geschmack
In der Nase und am Gaumen zeigen sich aromatische Kräuternoten und eine charakteristische Bittersüße, begleitet von Anklängen an Zitrusschale und Kakao. Der Abgang ist würzig und angenehm herb.
Destillation & Reifung
Zum 120-jährigen Bestehen des Hauses wurde der Vermouth nach Giulio Cocchis ursprünglicher Rezeptur wieder aufgelegt. Weitere Angaben zu Weinbasis, Botanicals oder Herstellungsverfahren liegen hier nicht vor.
Servieren
Pur oder auf Eis serviert kommt sein aromatischer Charakter besonders gut zur Geltung. Er eignet sich außerdem als Basis für klassische Wermut-Cocktails wie Americano, Negroni oder Manhattan.
Destillerie
Giulio Cocchi gründete sein Unternehmen 1891 im piemontesischen Asti. Der Vermouth di Torino des Hauses trug dazu bei, das internationale Interesse an hochwertigem Vermouth und an der geschützten Herkunftsbezeichnung Vermouth di Torino neu zu beleben.
| Kategorie | Wermut |
| Hersteller | Giulio Cocchi |
| Jahrgang | NV |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 16,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
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4/5
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95/100
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