Col de' Salici Prosecco Brut

Erleben Sie mit dem Col de' Salici Prosecco Brut ein exzellentes Beispiel italienischer Handwerkskunst aus der renommierten Venetoregion. Mit seiner lebendigen Perlage und der ausgeprägten Frische eignet sich dieser Prosecco als perfekter Aperitif oder als stilvolle Begleitung zu besonderen Anlässen. Die traditionsreiche Kellerei Col de' Salici steht für authentische, sortenreine Glera-Weine, die die Geschichte und den Charakter ihrer Heimat widerspiegeln.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Col de' Salici Prosecco Brut in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage – bereits optisch ein Genuss. In der Nase offenbaren sich frische Aromen von grünem Apfel, zartem Pfirsich, frischen Zitrusfrüchten und einem feinen Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen überzeugt der Prosecco durch seine angenehme Trockenheit, eine lebendige Säurestruktur und einen besonders klaren, fruchtigen Charakter, der durch feine Noten von Williamsbirne und Melone ergänzt wird. Das Finale zeigt sich knackig-frisch und harmonisch, mit einer mineralischen Eleganz, die zum nächsten Schluck einlädt. Durch seine Frische und Leichtigkeit eignet sich der Wein sowohl zum sofortigen Genuss als auch als erfrischende Begleitung über die kommenden zwei Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge im Herzen des Veneto profitieren von einem einzigartigen Terroir, geprägt von kalkhaltigen Böden und optimalen klimatischen Bedingungen, die der Glera-Traube ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Für den Col de' Salici Prosecco Brut werden die Trauben selektiv von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach behutsamer Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von der zweiten Gärung nach der Charmat-Methode, welche die charakteristische Frische und feinperlige Mousseux hervorbringt. So entsteht ein Prosecco, der Authentizität und Finesse vereint.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco Brut ist der ideale Begleiter zu feinen Antipasti, leichten Meeresfrüchten, Sushi oder sommerlichen Salaten. Auch als Begleiter zu milden Käsesorten oder Prosciutto macht er eine ausgezeichnete Figur. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 6-8 °C. Vor dem Ausschank empfiehlt sich das vorsichtige Einschenken, um die Perlage zu erhalten. Eine Belüftung oder Dekantierung ist nicht notwendig.

Produzent
Das Weingut Col de' Salici ist in der Prosecco-Welt ein Inbegriff für Qualität und Tradition. Gegründet im Herzen von Conegliano Valdobbiadene, legt die Kellerei seit jeher größten Wert auf naturnahe Bewirtschaftung und authentische Weinbereitung. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer klaren Fokussierung auf die Glera-Traube nimmt Col de' Salici eine bedeutende Rolle unter den Prosecco-Produzenten des Veneto ein und begeistert Genießer weltweit mit Eleganz, Frische und Regionaltypizität.

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