Col D'Orcia Olmaia 2018

Der Col d'Orcia Olmaia 2018 präsentiert sich als herausragender Cabernet Sauvignon aus der malerischen Region Toskana – eine Seltenheit für diese klassische Bordeaux-Traube im Herzen Italiens. Dieser Wein verbindet die kraftvolle Struktur des Cabernet mit der unverwechselbaren Eleganz toskanischer Terroirs. Seit seiner Einführung steht der Olmaia für Innovation, indem er internationales Rebsortenpotenzial mit regionaler Finesse vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas begeistert der Olmaia 2018 mit tiefdunkler, rubinroter Farbe, die bereits seine Tiefe und Konzentration erahnen lässt. Die Nase öffnet sich mit verführerischen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Zwetschgen und feinen Tabaknoten, untermalt von Nuancen von Zedernholz und dezentem Eukalyptus. Im Mund wirkt der Wein vollmundig und vielschichtig: Dichte Frucht, perfekt eingebundene Tannine und eine elegante Säure verleihen ihm Energie und Spannung. Schwarze Beeren und Anklänge von dunkler Schokolade begleiten einen langen, würzigen Nachhall. Das bemerkenswert ausgewogene Gerbstoffprofil und die strukturelle Komplexität machen den Olmaia 2018 bereits jetzt zu einem reizvollen Genuss – mit ausgezeichnetem Lagerpotenzial für weitere 8-12 Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge für den Olmaia befinden sich auf den kalkhaltigen Schwemmböden rund um Montalcino und profitieren von optimaler Sonnenausrichtung sowie einem einzigartigen Mikroklima, das Frische und Ausdruckskraft garantiert. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die volle Reife der Trauben zu gewährleisten. Nach sorgfältigem Sortieren und sanftem Pressen werden die Trauben bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Im Anschluss reift der Wein 18 Monate lang in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Struktur, Tiefe und raffinierten Holzton verleiht, ohne die fruchtigen Charakteristika zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Col d'Orcia Olmaia 2018 ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkoteletts oder Wildragout, passt aber ebenso zu würzigem Hartkäse und Pilzgerichten. Ideal serviert bei 16-18°C, empfiehlt sich das Dekantieren für mindestens eine Stunde vor dem Genuss, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Col d'Orcia zählt zu den traditionsreichsten Weingütern im Brunello-Gebiet und setzt konsequent auf nachhaltigen ökologischen Weinbau. Das Familienweingut steht seit Generationen für Qualitätsbewusstsein und Innovationskraft und hat sich mit seinen Rotweinen international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Verbindung von modernen Methoden mit toskanischer Tradition verleiht Weinen wie dem Olmaia ihre unverwechselbare Handschrift.

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