Collalbrigo Prosecco Rosè Millesimato Brut 2022

Der Collalbrigo Prosecco Rosè Millesimato Brut 2022 ist eine außergewöhnliche Cuvée aus Glera und Pinot Nero – eine elegante Antwort Norditaliens auf die stetig wachsende Nachfrage nach edlen, blumigen Rosé-Schaumweinen. Dieser Prosecco stammt aus den renommierten Conegliano Valdobbiadene-Hügeln und vereint höchste Qualitätsansprüche mit der Innovationskraft der Tenuta di Collalbrigo. Durch den streng begrenzten Ertrag, das einzigartige Terroir und die nachhaltige, vegane Herstellung steht dieser Millesimato für modernen Genuss und ausgeprägte Regionalität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Prosecco Rosè Millesimato in einem zarten, lachsrosafarbenen Farbspiel, das von feinen, lebhaften Perlen durchzogen wird. In der Nase entfaltet sich ein frisches Bouquet mit duftenden Noten von roten Johannisbeeren, Erdbeeren und feinem Blütenduft, abgerundet von einem Hauch grüner Äpfel. Am Gaumen begeistert er mit seiner eleganten Spritzigkeit und lebendigen Frische. Die feine Perlage trägt präzise fruchtige Töne und bringt dabei Noten von Walderdbeeren, reifen Äpfeln und einem Hauch Zitrus hervor. Die Balance zwischen der feinen Fruchtsüße, eleganter Säure und subtilen Kräuteranklängen sorgt für einen harmonischen, lang anhaltenden Abgang. Dieser Prosecco Rosé zeigt zudem beeindruckendes Entwicklungspotenzial für einen Schaumwein dieser Kategorie – Frische und Aromatik bleiben mindestens zwei bis drei Jahre nach dem Jahrgang erhalten.

Vinifikation
Die Weinberge der Tenuta di Collalbrigo liegen auf den steilen, westlich ausgerichteten Hängen von Conegliano Valdobbiadene, einer Region, die für ihr einzigartiges Terroir – geprägt von lehmiger Erde und feinen Steinen auf Gletscherböden – international berühmt ist. Die im Durchschnitt 25- bis 30-jährigen Rebstöcke ergeben niedrigere Erträge, dafür aber umso konzentriertere Trauben. Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand, was besonders bei den steilen Hanglagen essenziell ist, um die Trauben unversehrt und frisch zu erhalten. Nach der sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung und Assemblage der Rebsorten. Die zweite Gärung in Edelstahltanks erfolgt nach der „Metodo Martinotti“-Methode (Charmat), wodurch der Prosecco seine charakteristische feine Perlage erhält. Die Tenuta arbeitet völlig ohne tierische Hilfsmittel – der Wein darf somit als vegan bezeichnet werden.

Essen & Servieren
Dank seiner animierenden Frische und zurückhaltenden Fruchtsüße passt dieser Prosecco Rosè ideal zu feinen Antipasti, leichten Fischgerichten, Sushi oder frischen Sommersalaten. Auch zu Ziegenkäse oder fruchtigen Desserts setzt er anregende Akzente. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 6-8 °C; ein kurzes Dekantieren ist nicht erforderlich, der Schaumwein sollte frisch geöffnet genossen werden.

Produzent
Die Tenuta di Collalbrigo, idyllisch gelegen in einer der prestigeträchtigsten Weinlagen Norditaliens, blickt auf eine lange Geschichte als Wegbereiter für höchste Prosecco-Qualität zurück. Mit dem Fokus auf nachhaltigen Anbau, niedrige Erträge und die konsequente Schonung der Umwelt – die Produktion ist durchgängig vegan – hat sich das Weingut auch international einen Namen gemacht. Besonders im UNESCO-Welterbe-Gebiet Conegliano Valdobbiadene ist Collalbrigo ein Synonym für Innovationsfreude und unverfälschte Weinkultur.

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