
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
57,00 €/Stück
67,00 €/Stück
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Der Collet Blanc de Blancs Brut ist ein eleganter Champagner aus Chardonnay, dessen besondere Cuvée sechs Weine aus renommierten Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen vereint. Avize, Oger und Chouilly bilden mit ihren Grand-Cru-Weinen die drei Säulen dieser Assemblage.
Vinifikation
Die Cuvée wird aus sechs Chardonnay-Weinen aus ausgewählten Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen der Champagne zusammengestellt. Welche Jahrgänge, Lagenanteile und Vinifikations- oder Ausbauverfahren verwendet werden, ist nicht näher angegeben.
Essen & Servieren
Als Brut passt der Champagner zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Fisch und mildem Ziegenkäse. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; eine längere Karaffierung ist bei diesem Stil in der Regel nicht nötig.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Collet |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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