Collet Champagne Rosè Brut

Collet Champagne Rosé Brut verbindet Finesse und Ausdruck mit der Kraft der besten Lagen der Champagne. Dieser Non-Vintage-Rosé stammt aus einer Auswahl von 20 Crus, darunter zahlreiche Premiers und Grands Crus, und wird mit 20% Reserveweinen verfeinert – für Konstanz, Komplexität und Tiefe. Ein eleganter, fruchtbetonter Rosé-Champagner, der ebenso als Aperitif wie auch als Speisenbegleiter glänzt.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert ein zartes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen, getragen von einer feinen, anhaltenden Perlage. Der Duft öffnet sich mit roten Beeren – Himbeere, Walderdbeere und rote Johannisbeere – dazu Zitruszesten, ein Hauch Blutorange und Granatapfel. Unterlegt wird das Bouquet von zarten Brioche- und Mandelnoten sowie einer klaren, kreidigen Mineralität mit Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen trocken und präzise, mit saftiger, gut eingebundener Säure und cremiger Mousse. Die Pinot-Noir-Frucht liefert Fülle und seidige Textur, Chardonnay bringt Frische und Zitronenfrische, während Meunier für Rundheit sorgt. Noten von reifen Kirschen, rosa Grapefruit und subtilen Gewürzen führen in ein mineralisch geprägtes, salzig-frisches Finale von beachtlicher Länge. Der Rosé zeigt heute große Trinkfreude und besitzt zugleich Struktur für weitere Entwicklung. Finish: lang, klar und von kalkiger Spannung getragen, mit feiner Frucht-Nachhall. Reifepotenzial: 3–5 Jahre ab Kauf, wobei die Frische und Primärfrucht im Vordergrund bleiben.

Vinifikation
Die Cuvée vereint Trauben aus 20 Crus der Champagne, darunter renommierte Dörfer wie Aÿ, Hautvillers, Avenay-Val-d’Or und Louvois (Pinot Noir), Vertus (Chardonnay), Villers-Marmery mit seinen kalkreichen Böden sowie Grands Crus wie Chouilly, Avize, Oger und Vaudemange. Der hohe Kreideanteil der Böden verleiht dem Wein seine straffe Mineralität und präzise Frische. 50% Pinot Noir liefern Feinheit und rote Frucht, 40% Chardonnay aus vorwiegend Premier-Cru-Lagen die Zitrusfrische, 10% Meunier runden die Cuvée ab. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, um die Trauben unversehrt zu bewahren. Nach der schonenden Pressung folgt die Vinifikation der Grundweine getrennt nach Rebsorte und Lage. 20% Reserveweine sorgen für Stiltreue und zusätzliche Komplexität. Die zweite Gärung findet nach der méthode traditionnelle in der Flasche statt, gefolgt von einer ausgedehnten Lagerung auf der Hefe, die feine Brioche-Töne und Cremigkeit hervorbringt. Degorgement und behutsame Dosage ergeben den trockenen Brut-Stil mit ausgewogener Spannung.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu Lachstartar, Thunfisch, Sushi & Sashimi, Jakobsmuscheln, gebeiztem Lachs, Vitello Tonnato, feiner Charcuterie, Geflügel mit Beerenjus oder leicht gewürzten asiatischen Gerichten; auch hervorragend zu Ziegenkäse und hellen Rindenkäsen. Serviertemperatur: 8–10 °C. Ein Dekantieren ist nicht nötig; die Flasche 10–15 Minuten vor dem Einschenken öffnen genügt.

Produzent
Champagne Collet, ansässig in Aÿ, wurde 1921 gegründet und ist eng mit der traditionsreichen Winzerkooperative COGEVI verbunden. Das Haus steht für einen eleganten, kulinarischen Stil, der in der gehobenen Gastronomie geschätzt wird. Mit seiner starken Verankerung in Premier- und Grand-Cru-Lagen und einem ausgeprägten Art-Déco-Erbe verbindet Collet Handwerk, Herkunft und Zeitgeist – ausgezeichnet durch konstante Qualität und präzise, terroirgeprägte Cuvées.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.