Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022

Der Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022 präsentiert sich als Paradebeispiel des Pinot Bianco aus der renommierten Berglage Eppan in Südtirol. Diese exklusive Riserva stammt ausschließlich aus dem historischen Appiano Monte, das für erstklassige Weißweine bekannt ist. Seine optimale Kombination aus eleganter Frucht, feiner Mineralität und regionaltypischem Charakter macht diesen Wein zu einem gefragten Highlight anspruchsvoller Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Pinot Bianco Berg Riserva 2022 in einem brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet eine faszinierende Mischung aus weißen Blüten, reifer Birne und Apfel, unterstützt von einer subtilen Mandelnote und herrlicher Frische. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen Balance zwischen zartem Schmelz, lebendiger Säure und delikater Mineralität – geprägt durch den einzigartigen Kalkboden der Region. Die feinen Fruchtaromen setzen sich elegant fort und verbinden sich mit einer subtilen Würze. Der Abgang ist lang, klar strukturiert und von einer filigranen Mineralnote gekrönt. Bereits jetzt animierend, besitzt dieser Pinot Bianco Riserva auch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Das Terroir von Eppan Berg ist von kühlem alpinem Klima, kalkhaltigen Böden und optimaler Sonnenausrichtung geprägt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um höchste Qualität zu sichern. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung teils in Edelstahltanks, teils in großen Holzfässern, wo sich Frucht und Struktur optimal entwickeln können. Anschließend reift die Riserva für mehrere Monate auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Bianco Riserva passt hervorragend zu Fischgerichten, gebratenem Geflügel, zartem Kalbfleisch oder vegetarischen Speisen mit frischen Kräutern. Auch zu feinen Pastagerichten mit hellen Soßen oder frischem Spargel ein Genuss. Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 10-12 °C; der Wein profitiert von ein paar Minuten im Glas oder einer kurzen Belüftung im Dekanter.

Produzent
Die Kellerei Colterenzio wurde 1960 als Winzergenossenschaft gegründet und zählt heute zu den führenden Produzenten in Südtirol. Mit ihrer nachhaltigen Bewirtschaftung und der Fokussierung auf qualitativ hochwertige Einzellagenweine hat sie regional und international zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Besonders im Anbau von Pinot Bianco setzt Colterenzio regionale Maßstäbe und unterstreicht damit die Bedeutung der stilprägenden Südtiroler Weintradition.

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