Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2025

Der Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2025 verbindet die alpine Frische Südtirols mit einer für Pinot Grigio bemerkenswert dichten, geschmeidigen Struktur. Als Alto Adige DOC aus Cornaiano spiegelt er die Handschrift der Genossenschaft Colterenzio wider, die 1960 von 26 Winzerfamilien gegründet wurde.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Grünlichgelb. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bukett mit Noten von Quitte, Birne und Melone. Am Gaumen wirkt er dicht und umhüllend, zugleich sorgen eine lebhafte Säure und ein geradliniger, frischer Charakter für Balance. Der Ausbau auf der Hefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Er ist darauf ausgelegt, seine Frische und Qualität über die Zeit zu bewahren; ein genauer Zeitraum für die Lagerung ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Cornaiano bei Eppan, wo mittel schwere, kies- und sandreiche Böden sowie das besondere Mikroklima des Alto Adige den Weinen Frische und Spannung verleihen. Angaben zur Leseart liegen nicht vor. Der Most vergärt temperaturkontrolliert bei 18 °C im Edelstahltank; ein Teil wird in großen Holzfässern vergoren und regelmäßig bâtonniert. Die einzelnen Partien reifen zehn Monate auf der Hefe, bevor sie sorgfältig assembliert und abgefüllt werden.

Essen & Servieren
Gut gekühlt passt der Pinot Grigio zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, weißem oder fettreichem Fisch sowie ausgewählten Käsesorten. Auch würzige Gerichte mit hellem Fleisch sind passende Begleiter. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein nicht erforderlich.

Produzent
Colterenzio wurde 1960 in Cornaiano von 26 Winzern gegründet, die gemeinsam hochwertige Weine aus ihrer Heimat erzeugen wollten. Die Genossenschaft zählt zu den etablierten Betrieben des Alto Adige und steht für Weine, die ihre Herkunft und das alpine Umfeld der Region zum Ausdruck bringen. Beim Pinot Grigio Puiten wird diese lokale Prägung durch die Arbeit des Önologen Martin Lemayr und den sorgfältig abgestimmten Ausbau hervorgehoben.

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