Conceito Vinhos Porto Tawny 40 Years old

Der Conceito Vinhos Porto Tawny 40 Years Old ist ein gereifter Tawny Port aus dem Douro, dessen Bezeichnung auf das hohe Durchschnittsalter der verwendeten Weine verweist – nicht auf einen einzelnen Jahrgang. Die Cuvée vereint klassische Douro-Rebsorten und steht für einen vielschichtigen, über lange Zeit im Holz geprägten Portwein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein reifer Tawny Port typischerweise in warmen Bernstein- bis Mahagonitönen. In der Nase können sich Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen, Karamell und feinen Gewürzen entfalten. Am Gaumen ist bei einem Tawny dieser Altersstufe ein konzentrierter, weicher Eindruck mit Anklängen an kandierte Früchte und Nuss zu erwarten. Die genaue Aromatik kann je nach Abfüllung variieren. Als abgefüllter Tawny ist der Wein trinkfertig und gewinnt in der Flasche üblicherweise nicht weiter an Reife.

Vinifikation
Die angegebene Cuvée umfasst Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz, Rebsorten aus dem Douro. Für Tawny Port dieser Altersstufe werden Weine üblicherweise über viele Jahre in Holzfässern ausgebaut, wobei der oxidative Kontakt die typische gereifte Stilistik prägt. Angaben zu den konkreten Lagen, zur Lese und zum Ausbau dieses Weins liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Desserts mit Nüssen oder Karamell, zu Trockenfrüchten sowie zu gereiftem Hartkäse. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren. Dekantieren ist bei Tawny Port meist nicht erforderlich; nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen und kühl aufbewahrt werden.

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