Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum

Der Contadi Castaldi Franciacorta Brut bringt die lebendige, festliche Seite der Lombardei ins Glas: ein fein perlender Schaumwein aus Chardonnay, Weißburgunder und Pinot Noir. Die Magnumflasche unterstreicht seinen geselligen Charakter; als Franciacorta steht er zugleich für eine der renommiertesten Schaumweintraditionen Italiens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich hell und lebhaft mit feiner Perlage. In der Nase und am Gaumen sind für einen Brut dieser Art frische Zitrusnoten, grüner Apfel und weiße Blüten zu erwarten, begleitet von einer klaren, animierenden Säure und einem trockenen, harmonischen Finale. Am schönsten kommt er jung und frisch zur Geltung. Die Magnum lässt Schaumweinen oft eine langsamere Entwicklung, doch konkrete Angaben zum Reifepotenzial dieses Jahrgangslosen Cuvées liegen nicht vor.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Franciacorta in der Lombardei und wird aus Chardonnay, Weißburgunder und Pinot Noir komponiert. Franciacorta wird nach traditioneller Flaschengärmethode hergestellt; Angaben zu den einzelnen Lagen, zur Lese und zur Dauer des Hefelagers sind für diese Abfüllung nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt er ebenso gut wie zu Austern, rohem Fisch, Meeresfrüchten oder einem feinen Risotto. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht empfehlenswert.

Produzent
Contadi Castaldi hat seinen Sitz in Franciacorta und ist für Schaumweine bekannt, die die regionale Tradition mit einem modernen, zugänglichen Stil verbinden. Das Weingut entstand in den 1990er-Jahren in einer ehemaligen Ziegelei und gehört zur Weinwelt der Familie Moretti.

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