Conte Vistarino Cepage Metodo Classico Brut

Der Conte Vistarino Cepage Metodo Classico Brut verbindet Chardonnay und Pinot Noir zu einem italienischen Schaumwein aus der Lombardei. Als Brut nach klassischer Flaschengärung ausgebaut, steht er zugleich in einer langen regionalen Tradition: Conte Vistarino zählt zu den historischen Weingütern des Oltrepò Pavese, wo Pinot Noir seit dem 19. Jahrhundert eine wichtige Rolle spielt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Schaumwein typischerweise hell und lebendig mit feiner Perlage. In der Nase können Zitrusfrüchte, heller Apfel und dezente Hefenoten anklingen; am Gaumen wirkt er trocken und frisch, mit ausgewogener Frucht und animierender Säure. Der genaue Jahrgang und die Dauer des Hefelagers sind nicht angegeben. Am besten lässt er sich jung und frisch genießen; konkrete Angaben zu weiterem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Pinot Noir und wird nach der Metodo-Classico-Methode mit zweiter Gärung in der Flasche hergestellt. Das Herkunftsgebiet ist die Lombardei; die genaue Lage, Bodenbeschaffenheit, Leseweise und Dauer des Hefelagers sind für diesen Wein nicht näher ausgewiesen.

Essen & Servieren
Passt als Aperitif sowie zu Austern, Meeresfrüchten, frittiertem Fisch oder milden Käsevariationen. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht nötig; nach dem Öffnen entfalten sich die Aromen am besten im Glas.

Produzent
Conte Vistarino ist ein traditionsreiches Weingut im Oltrepò Pavese in der Lombardei. Das Haus ist eng mit der Geschichte des Pinot Noir in der Region verbunden: Im 19. Jahrhundert trug die Familie dazu bei, die Rebsorte dort zu etablieren. Damit zählt das Weingut zu den prägenden Namen des Gebiets.

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