Conti Costanti Brunello di Montalcino Riserva 2020

Der Conti Costanti Brunello di Montalcino Riserva 2020 ist eine rare, bewusst selektierte Interpretation des Brunello – nicht als modisches „Cru“-Statement, sondern als klassischer Ausdruck der Montalcino-Tradition. Inspiriert von der historischen Riserva-Idee, wie sie u. a. Franco Biondi Santi prägte, wird diese Abfüllung nur in wirklich außergewöhnlichen Jahren erzeugt. Das Ziel ist klar: der beste Brunello des Hauses – gemacht für lange Reife und große Momente.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – typisch Sangiovese, typisch Brunello. In der Nase wirkt der Wein zunächst präzise und straff: rote Kirsche und Sauerkirsche, getrocknete Blüten, feine Kräuter und ein Hauch von Zedernholz. Am Gaumen ist die Riserva 2020 zu Beginn spürbar strukturbetont: präsente, feinkörnige Tannine und eine tragende, lebendige Säure geben dem Wein Griff und Länge. Die Frucht bleibt dabei klar und klassisch, begleitet von würzigen und erdigen Nuancen. Das Reifepotenzial ist herausragend – diese Riserva ist dafür gedacht, über Jahrzehnte an Komplexität zu gewinnen und mit Flaschenreife deutlich harmonischer und vielschichtiger zu werden.

Vinifikation
null

Essen & Servieren
Zu dieser strukturierten, lagerfähigen Riserva passen geschmorte Gerichte und kräftige Aromen besonders gut: Brasato, Ossobuco, Wildragout, Lamm mit Rosmarin oder gereifter Hartkäse (z. B. Pecorino). Ideal servieren bei ca. 16–18 °C. In jungen Jahren empfiehlt sich ein großzügiges Dekantieren (mindestens 1–2 Stunden), um Tannin und Säure besser einzubinden; mit weiterer Flaschenreife genügt oft behutsames Karaffieren zum Trennen von Depot.

Produzent
Conti Costanti zählt zu den traditionsreichen Namen in Montalcino und steht für einen klassisch geprägten Brunello-Stil mit Fokus auf Langlebigkeit, Struktur und Herkunft. Die Riserva-Philosophie des Hauses ist dabei besonders streng: Nur wenn ein Jahrgang wirklich außergewöhnlich ausfällt, wird die Spitzenqualität als Riserva abgefüllt – als Wein, der innerhalb des ohnehin langlebigen Brunello-Panoramas noch einmal deutlich auf maximale Reife und Entwicklung über Jahrzehnte ausgelegt ist.

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