Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019

Der Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019 verkörpert den Höhepunkt italienischer Schaumweintradition. Dieser Spumante hebt sich durch seine aufwendige Herstellung nach dem klassischen Flaschengärverfahren deutlich von üblichen Asti-Varianten ab – für außergewöhnliche Raffinesse und Komplexität. Die traditionsreiche Kombination aus Moscato Bianco und Moscato Reale bringt hier einen Wein hervor, der die reiche Historie und Innovationsfreude des Piemont in jeder Flasche feiert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der De Miranda in einem hellen, strohgelben Ton mit feiner und anhaltender Perlage. Das Bouquet ist ausgesprochen vielschichtig: Frische Noten von weißen Blüten, Holunder, reifem Pfirsich und Muskat steigen verführerisch in die Nase, begleitet von einem Hauch Honig und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich der Wein herrlich cremig mit ausgewogener Süße und einer eleganten Frische. Die Aromen reifer exotischer Früchte, Orangenblüte und subtiler Würze setzen sich fort, bis hin zu einem langanhaltenden, sauberen Abgang, der niemals schwer wirkt. Die feine Säurestruktur verleiht ihm eine besondere Lebendigkeit und macht ihn ungewöhnlich strukturiert für einen Asti. Der De Miranda besitzt dank seiner Vinifikation großes Reifepotenzial: Er kann jung aufgrund seiner Fruchtigkeit genossen werden, gewinnt jedoch an Tiefe und Finesse mit einigen Jahren Flaschenreife.

Vinifikation
Dieser Schaumwein stammt aus den besten Lagen des Piemonts, einer traditionsreichen Region für den Anbau aromatischer Muskateller-Trauben. Die mineralreichen Böden, kühlen Nächte und warmen Tage geben den Trauben ihr unverwechselbares Aroma und ihre frische Säure. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren und anschließend schonend gepresst. Die Besonderheit des De Miranda ist seine zweite Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico, ähnlich wie beim Champagner. Nach einer langsamen Gärung reift der Spumante für mehrere Jahre auf der Hefe, was ihm Komplexität, feine Perlage und bemerkenswerte Finesse verleiht.

Essen & Servieren
Der Contratto De Miranda eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber ebenso Desserts auf Fruchtbasis, frische Erdbeeren oder eine Tarte au Citron perfekt. Zu herzhaften Speisen empfiehlt er sich mit mildem, cremigem Käse oder Vitello Tonnato. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei 6-8°C. Ein kurzes Dekantieren ist für die volle Entfaltung der Aromen nicht notwendig, jedoch empfiehlt sich das Öffnen einige Minuten vor dem Genuss.

Produzent
Die Cantina Contratto, gegründet 1867 und heute unter der Ägide der Familie Rivetti (La Spinetta), zählt zu den Pionieren des Schaumweinbaus im Piemont. Mit ihrer Innovationskraft und kompromisslosem Qualitätsdenken setzte Contratto Maßstäbe und etablierte die Region als eine der besten Italiens für Metodo Classico-Schaumwein. Die Verbindung von Tradition und Moderne, gepaart mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen, unterstreicht die Ausnahmestellung dieses Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.