Contratto Cuvee Novecento Metodo Classico Rosè Brut 2018

Der Contratto Cuvée Novecento Metodo Classico Rosé Brut 2018 ist ein eleganter Schaumwein aus dem Piemont, der die klassische Flaschengärung mit der feinen Ausdruckskraft von Pinot Noir verbindet. Mit seiner raffinierten Perlage und dem stilvollen Rosé-Ton steht er für italienische Handwerkskunst auf hohem Niveau und ist wie gemacht für besondere Anlässe. Zugleich spiegelt er die lange Tradition von Contratto wider, einem der ältesten Schaumweinproduzenten Italiens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten, zwiebelschalenfarbenen Rosé mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Noten gerösteter Croissants, feinen Gewürzen und einem Hauch Thymian. Am Gaumen verbindet er delikate Beerenfrucht mit Anklängen von Zitrus und Grapefruit, was dem Wein Frische und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, intensiv und elegant, mit einer fein anhaltenden Mousseux. Dank seiner Struktur besitzt er durchaus Potenzial für weitere Reife, auch wenn er bereits jetzt sehr harmonisch wirkt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Metodo Classico Rosé stammen aus dem Piemont, einer Region, die für ihre mineralisch geprägten Lagen und ihr kühleres Klima ideale Bedingungen für elegante, säurebetonte Schaumweine bietet. Die Ernte erfolgt bei optimaler Reife, um Frische, aromatische Präzision und eine ausgewogene Balance zu sichern. Ausgebaut wird der Wein nach der traditionellen Flaschengärung, wodurch seine feine Perlage, die komplexen Hefenoten und die präzise Struktur entstehen.

Essen & Servieren
Dieser Rosé Brut passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten, geräuchertem Lachs, Sushi oder leichten Gerichten mit Geflügel und mediterranen Kräutern. Auch zu festlichen Aperitifs oder zu gereiftem, nicht zu kräftigem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 6–8 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Contratto wurde im 19. Jahrhundert gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Produzenten von Schaumwein in Italien. Das Haus aus dem Piemont hat sich einen Namen für hochwertige Metodo-Classico-Weine gemacht und gilt als wichtiger Botschafter für die piemontesische Schaumweinkultur. Mit seinen historischen Wurzeln und seiner konsequenten Qualitätsarbeit genießt Contratto heute großes Ansehen weit über die Region hinaus.

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