Copinet Champagne Blanc de Blancs Brut

Copinet Champagne Blanc de Blancs Brut – ein Paradebeispiel für elegante Handwerkskunst aus dem Herzen der Champagne. Dieser reinsortige Chardonnay-Champagner verführt mit seiner Finesse und Frische und wird durch die sorgfältige Assemblage von drei Jahrgängen zu einem konstant hohen Qualitätsniveau geführt. Verspielt und zugleich bemerkenswert präzise spiegelt er die Handschrift von Jacques Copinet wider, der auf Chardonnay als seine große Leidenschaft setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Blanc de Blancs Brut mit einer filigranen, goldgelben Farbe und äußerst feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist einladend duftig, geprägt von frischen Zitrusnoten, knackigen grünen Äpfeln sowie zarten Anklängen von weißen Blüten und Brioche – ein Duftbild, das die reine Chardonnay-Typizität unterstreicht. Am Gaumen entfaltet sich der Champagner lebhaft, gleichzeitig cremig und mineralisch. Frische Grapefruit, Limettenzesten und ein Hauch von Honig verbinden sich harmonisch mit subtiler Hefearomatik. Das Finale ist klar, langanhaltend und hinterlässt einen zarten, salzigen Eindruck. Dank der edlen Stelzenstruktur besitzt der Champagne auch noch ein weiteres Reife- und Lagerungspotenzial und entwickelt mit der Zeit zusätzliche Nuancen von gerösteten Mandeln und feinen mineralischen Tönen.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der besten Lagen der Champagne – geprägt von kühlen, kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre markante Frische und Mineralität verleihen. Die Handlese stellt sicher, dass nur vollkommen reife und gesunde Beeren für diesen Blanc de Blancs verwendet werden. Die Assemblage von drei unterschiedlichen Jahrgängen erlaubt es Jacques Copinet, Jahr für Jahr eine konstante Stilistik und hohe Qualität zu gewährleisten. Nach der traditionellen Flaschengärung ruht der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe, wodurch er seine komplexe Aromatik und feine Perlage erhält.

Essen & Servieren
Mit seiner Finesse und Frische ist der Copinet Champagne Blanc de Blancs Brut der ideale Begleiter zu delikaten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Austern. Auch zu feinen Kanapees, Sushi oder mildem Ziegenkäse sorgt er für ein vollendetes Geschmackserlebnis. Servieren Sie ihn idealerweise gekühlt bei 8–10°C – eine kurze Belüftung im Glas unterstützt die Entfaltung seines Aromas.

Produzent
Das Haus Copinet genießt in der Region Champagne einen exzellenten Ruf für seine Chardonnay-basierten Cuvées. Als Familienbetrieb konnte es durch Authentizität und höchste Qualitätsansprüche begeistern. Jacques Copinet ist für seine ausgeprägte Leidenschaft und das außergewöhnliche Faible für Blanc de Blancs bekannt, die seine Weine zu begehrten Raritäten für Kenner und Genießer machen.

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