
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
44,00 €/Stück
54,00 €/Stück
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Der Copinet Blanc de Blancs Brut ist ein Champagner aus Chardonnay, dessen ausgewogener Hausstil durch die Verbindung dreier Jahrgänge bewahrt wird. Zugänglich und unkompliziert, ohne dabei beliebig zu wirken, steht er für die beständige Handschrift von Jacques Copinet.
Vinifikation
Als Non-Vintage-Cuvée wird dieser Blanc de Blancs aus drei verschiedenen Jahrgängen komponiert. Laut Beschreibung dient die Assemblage dazu, die Qualität und den Stil des Basisprodukts Jahr für Jahr konstant zu halten. Weitere Angaben zu Terroir, Lese oder Ausbau liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Er passt zu Austern, Meeresfrüchten und hellem Fisch, macht sich aber auch als Aperitif. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem Champagner in der Regel nicht nötig.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Copinet |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,40 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Schweinefleisch, Aperitif |
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