Corlacy° Pomerol, 2019

Corlacy° Merlot aus Pomerol 2019 zeigt Bordeaux mit tiefer Frucht, Eleganz und der typischen kalkig-tonigen Spannung von Merlot und Cabernet Franc.

Über den Wein
Corlacy° Merlot aus Pomerol 2019 stammt aus einem der bekanntesten Orte des Bordeaux und verbindet die samtige Grundidee von Merlot mit der aromatischen Spannung von Cabernet Franc. Die Lage in Pomerol, hier mit Ton und Kies geprägt, ist typisch für Weine mit Tiefe, dichter Frucht und einer feinen, oft eher texturgetriebenen Struktur. Der Stil wirkt nicht laut, sondern konzentriert, mit der Art von Balance, die man von einem guten Bordeaux aus einem klassischen Jahrgang erwartet. Die Trauben wurden im Jahr 2019 gelesen, einem Jahrgang, der im Bordeaux vielerorts reife Frucht und gute phenolische Reife brachte. Anschließend reifte der Wein 18 Monate in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Würze und eine geschmeidige Kontur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade bei Pomerol ist diese Art des Ausbaus üblich, weil sie die natürliche Fülle des Merlot mit feiner Holzstruktur und mehr Tiefe verbindet. Das Ergebnis ist ein trockener Rotwein mit klarer Handschrift und klassischem regionalem Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Corlacy° Merlot 2019 aus Pomerol in tiefem Rubinrot mit dichter Farbe und einer einladenden, reifen Aromatik. Zuerst kommen Pflaume, schwarze Kirsche und Veilchen, danach treten Trüffel, Kakao und eine dezente Würze hervor. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen, die ihm Struktur geben, ohne hart zu werden. Der Abgang ist lang, weich und getragen von jener ruhigen Tiefe, die man bei gutem Pomerol so schätzt.

Essen & Servieren
Zu Corlacy° Merlot 2019 aus Pomerol passen Gerichte, die den Wein mit Röstaromen und Saftigkeit aufnehmen. Besonders gut sind geschmorte Rinderbacken, Entenbrust oder Wild, etwa Hirschragout mit Pilzen und Kartoffelgratin. Auch ein klassisches Lammkarree mit Kräutern oder ein saftiges Hähnchen aus dem Ofen mit Morchelsauce funktioniert sehr schön, weil die Frucht des Merlot und die Würze des Cabernet Franc den Geschmack tragen. Als regionale Empfehlung bietet sich eine Entenkeule im Stil des Südwestens an, am besten mit Steinpilzen oder feinen Linsen aus dem Périgord. Reifer Käse, zum Beispiel ein gut gereifter Comté oder ein milder Saint-Nectaire, rundet den Wein ebenfalls überzeugend ab.

Produzent
Corlacy° steht für einen aufmerksamen, eher klassisch gedachten Bordeaux-Stil, bei dem Herkunft und Balance klar im Vordergrund stehen. Auch wenn der Name nicht zu den ganz großen historischen Châteaux gehört, liest man den Wein am besten über seinen Ort: Pomerol bringt hier die Dichte des Merlot, die Frische des Cabernet Franc und die tonige Tiefe des Terroirs zusammen. Das ist ein Ansatz, der in Bordeaux sehr gut funktioniert, wenn die Arbeit im Weinberg sorgfältig und die Vinifikation zurückhaltend bleibt. Gerade bei Weinen aus Ton- und Kiesböden ist die Präzision im Detail oft wichtiger als ein lauter Ausbau. Für das Verständnis dieses Stils lohnt der Blick auf prägende Namen der Region, etwa Christian Moueix, der Pomerol international stark mitgeprägt hat, und Nicolas Thienpont, der für einen ebenso herkunftsbetonten Zugang im rechten Ufer bekannt ist. Solche Produzenten stehen für eine Philosophie, in der Merlot nicht weichgespült, sondern in seiner Tiefe und Länge ernst genommen wird. Corlacy° bewegt sich erkennbar in dieser Tradition, mit einem Weinbild, das Reife, Eleganz und die dunkle, leicht erdige Seite des Bordeaux verbindet. Im Jahrgang 2019 zeigt sich das besonders schön, weil Frucht, Struktur und aromatische Komplexität gut zusammenfinden.

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