Corte Sant'Alda Ca' Fiui Valpolicella Bio 2022

Der Corte Sant'Alda Ca' Fiui Valpolicella Bio 2022, erschaffen von der renommierten Az. Agr. Camerani, präsentiert sich als herausragender Vertreter der Valpolicella-Weine. Dieser Jahrgang verkörpert die perfekte Symbiose aus Tradition und Innovation, im Herzen der venetischen Weinregion gewachsen. Seine biologisch-dynamischen Anbauprinzipien und sorgfältige Handhabung machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber, die Charakter und Terroir schätzen.

Geschmacksprofil
Der Corte Sant'Alda Ca' Fiui besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe, die sowohl jugendliche Frische als auch strukturelle Tiefe verspricht. In der Nase entfaltet sich ein eleganter Duft von roten Beeren, Kirschen und einer dezenten Würze, die die natürlichen Aromen der Corvina Veronese und Corvinone Trauben aufzeichnen. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einem Hauch von mineralischer Frische. Die feinen Noten von Marzipan und Lakritz runden den intensiven Geschmack ab, der in einem angenehm langen, fruchtbetonten Abgang mündet. Dank seiner lebendigen Struktur hat dieser Valpolicella ein bemerkenswertes Alterungspotential von bis zu fünf Jahren, während er gleichzeitig jugendlich genossen werden kann.

Vinifikation
Der Wein wird in der hügeligen Landschaft von Venetien auf einem kargen Boden mit einer Südost-Ausrichtung auf 350 Metern Höhe kultiviert. Corte Sant'Alda legt großen Wert auf den biodynamischen Anbau zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und der Artenvielfalt. Die Trauben werden manuell geerntet, um die besten Früchte zu selektieren. Die spontane Gärung findet in großen 4.000-Liter-Eichenfässern statt und sorgt für die Entwicklung der typischen Aromen des Weines. Anschließend reift der Wein zu einem charakteristischen und authentischen Valpolicella heran.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Valpolicella eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit tomatenbasierten Saucen sowie zu gereiftem Käse. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Eine Dekantierung vor dem Servieren ist nicht notwendig, allerdings kann der Wein von einer leichten Belüftung profitieren, um seine gesamten Aromen hervorzuheben.

Produzent
Das Weingut Corte Sant'Alda, geführt von der visionären Winzerin Marinella Camerani, hat sich in der Region Venetien als Leuchtturm für nachhaltige und hochwertige Weine etabliert. Seit Jahrzehnten setzt das Weingut auf biodynamische Praktiken und wurde mehrfach für seine nachhaltigen Methoden ausgezeichnet. Unter ihrer Führung hat Corte Sant'Alda eine einzigartige Identität entwickelt und spielt eine wichtige Rolle in der Förderung des bewusst hochwertigen Valpolicella-Weins.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.