Cortese - 2014 Barbaresco Rabajà DOCG

Der 2014 Barbaresco Rabajà DOCG von Giuseppe Cortese ist ein charaktervoller Nebbiolo aus einer der renommiertesten Lagen des Barbaresco-Gebiets. Rabajà steht für Tiefe, Eleganz und markante Struktur – ein Wein, der die traditionelle Seite des Piemont in besonders präziser Form zeigt. Die Lage genießt seit Langem hohes Ansehen und gilt als echtes Referenz-Terroir für Barbaresco.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in hellem bis mittlerem Rubinrot mit feinen ziegelroten Reflexen, wie man es von gereiften Nebbiolo-Weinen erwartet. In der Nase entfalten sich oft rote Kirschen, getrocknete Rosen, Veilchen und subtile würzige Noten, begleitet von Anklängen an Tabak, Teer und Unterholz. Am Gaumen wirkt der Barbaresco Rabajà meist präzise, elegant und vielschichtig, mit straffer Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen, salzigen Nachhall. Der Jahrgang 2014 bringt eher Finesse als opulente Kraft mit und belohnt Geduld; je nach Lagerung besitzt der Wein weiterhin Entwicklungspotenzial und kann sich über mehrere Jahre harmonisch weiter entfalten.

Essen & Servieren
Dieser Barbaresco passt hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch, Rinderbraten, Wildgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16–18 °C; bei jüngerer oder noch etwas verschlossener Flasche empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden.

Produzent
Giuseppe Cortese ist ein hochgeschätzter Familienbetrieb in Barbaresco, der für klassische, terroirgeprägte Weine mit großer Präzision bekannt ist. Das Weingut hat sich besonders durch seine Arbeit mit Einzellagen wie Rabajà einen hervorragenden Ruf erarbeitet und zählt zu den festen Größen der Region. Seine Weine stehen für traditionelle Stilistik, klare Herkunft und eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Eleganz.

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