Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Dubreuil-Fontaine, 2024

Corton-Charlemagne Grand Cru gehört zu den großen weißen Burgundern und steht für kraftvolle Eleganz, Mineralität und bemerkenswerte Tiefe. Der 2024er von Domaine Dubreuil-Fontaine verbindet die Prestige-Lage auf der Corton-Hügelkuppe mit der klaren Handschrift eines traditionsreichen Hauses aus dem Burgund.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in hellem Gold mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase erwarten einen präzise Zitrusnoten, weißer Pfirsich, Birne, florale Anklänge sowie die charakteristische kalkig-feuersteinerne Mineralität von Corton-Charlemagne. Am Gaumen wirkt er straff, vielschichtig und konzentriert, mit reifer Frucht, salziger Spannung und einem langen, fein strukturierten Abgang. Grand Cru Weißburgunder dieser Art besitzen in der Regel ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und gewinnen mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzlich an Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Corton-Charlemagne liegt an den Hängen des Corton-Hügels in der Côte de Beaune, wo kalk- und mergelreiche Böden sowie die optimale Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen für große Chardonnay-Weine schaffen. Domaine Dubreuil-Fontaine arbeitet mit sorgfältiger Lese und einer schonenden Vinifikation, um die Spannung, Terroirprägung und Balance der Lage möglichst unverfälscht herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Hummer, Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt, edlem Geflügel mit cremigen Saucen oder gereiftem Comté. Am besten bei 11–13 °C servieren; bei jungen Jahrgängen kann eine kurze Belüftung im Glas oder eine behutsame Karaffierung sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Domaine Dubreuil-Fontaine ist ein angesehenes Familienweingut im Burgund mit langer Tradition und einem starken Fokus auf charaktervolle Lagenweine. Das Haus ist in der Region für seine verlässliche Qualität und seine Grand-Cru- sowie Premier-Cru-Kompetenz bekannt und genießt einen festen Platz unter den etablierten Produzenten der Côte de Beaune.

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