Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Rapet 2018 White

Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 von Domaine Rapet Père et Fils ist ein beeindruckender Burgunder mit großer mineralischer Präzision, dichter Struktur und bemerkenswerter Eleganz. Als einer der renommiertesten weißen Grand Crus des Burgunds steht Corton-Charlemagne seit jeher für langlebige Chardonnay-Weine, die ihre Herkunft besonders eindrucksvoll zum Ausdruck bringen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton mit möglicherweise leicht grünlichen Reflexen. Die vielschichtige Nase vereint Zitrusfrüchte, weiße Blüten, weiße Steinfrüchte und Jasmintee mit Haselnuss, Butter, feinen Kräutern und cremigen Nuancen. Mineralische Anklänge an Feuerstein und Silex verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Spannung. Am Gaumen präsentiert sich der Corton-Charlemagne dicht, kraftvoll und zugleich samtig. Intensive Grapefruit- und Zitrusaromen treffen auf dezente Vanille- und Nusstöne, ein präzises Säuregerüst und eine ausgeprägte Mineralität. Der lange, anhaltende Nachhall ist von salzigen Noten, Feuerstein und einem fein cremigen Eindruck geprägt. Der Jahrgang besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich ab etwa 2026 besonders harmonisch zeigen; bei guter Lagerung kann er sich über viele weitere Jahre entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus vier Parzellen unterschiedlichen Alters, darunter ältere Rebstöcke von mehr als 60 Jahren sowie jüngere Anlagen. Dünne, kalkhaltige Böden und kiesel- beziehungsweise mergelreiche Partien prägen das Terroir und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität. Domaine Rapet arbeitet nachhaltig und strebt eine HVE-Zertifizierung an. Die Trauben werden sorgfältig von Hand in kleinen Kisten gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, davon rund 30 % neu, anschließend reift der Wein etwa zwölf Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Aufrührung.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Grand Cru passt hervorragend zu edlen Meeresfrüchten, Hummer, gegrillten Jakobsmuscheln und gebratenem Steinbutt. Auch Geflügel in cremigen Saucen, Kalbsfilet, Geflügel mit Morcheln sowie gereifter Comté harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur und Mineralität. Idealerweise bei 12–14 °C servieren. Eine kurze Belüftung im großen Burgunderglas kann die vielschichtige Aromatik öffnen; ein vorsichtiges Dekantieren ist vor allem in der Jugend sinnvoll, sollte jedoch behutsam erfolgen.

Produzent
Domaine Rapet Père et Fils zählt zu den angesehenen Familienweingütern im Burgund und ist besonders eng mit den herausragenden Lagen rund um Pernand-Vergelesses und den Corton-Hügel verbunden. Das Haus verbindet traditionelle Handarbeit im Weinberg mit einer präzisen, terroirbetonten Vinifikation. Der Corton-Charlemagne 2018 wurde von renommierten Kritikern hoch bewertet, darunter Jasper Morris mit 95 Punkten, La Route des Blancs mit 97 Punkten und Burghound mit 92 Punkten. Diese Einschätzungen unterstreichen seine Qualität, Komplexität und sein außergewöhnliches Reifepotenzial.

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