Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2006

Cos d’Estournel 2ème Grand Cru Classé 2006 ist ein charaktervoller Bordeaux aus Saint-Estèphe und zählt zu den renommiertesten Weinen des Médoc. Das ikonische Château ist für seine exotisch anmutende Architektur, seine kraftvollen Cuvées und die besondere Fähigkeit bekannt, langlebige Weine mit großer Tiefe und Eleganz hervorzubringen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ersten reifen, ziegelroten Reflexen. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, Cassis und Pflaume mit Zedernholz, Tabak, Leder, Gewürzen und einer dezenten erdigen Note. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und dicht, mit reifem Tannin, konzentrierter Frucht und einer für Saint-Estèphe typischen mineralischen und würzigen Komponente. Der lange, ausgewogene Abgang offenbart die Reife und Komplexität des Jahrgangs 2006. Der Wein befindet sich heute in einer attraktiven Reifephase und kann bei guter Lagerung unmittelbar genossen werden. Seine Struktur und Frische erlauben jedoch weiterhin eine gewisse Entwicklung in der Flasche.

Vinifikation
Die Cuvée basiert auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot – eine klassische Bordeaux-Komposition. Die Weinberge von Cos d’Estournel liegen auf den für Saint-Estèphe charakteristischen kiesigen Böden, die eine gute Drainage gewährleisten und den Reben ermöglichen, tief zu wurzeln. Die Trauben werden parzellenweise gelesen und sorgfältig selektiert; anschließend erfolgt die Vergärung traditionell, bevor der Wein zur Reifung in Eichenfässer gelegt wird. Die genaue Zusammensetzung und Ausbauzeit des Jahrgangs 2006 sind hier nicht angegeben.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Lammkeule, geschmortem Rind oder kräftigen Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse und aromatische Pilzgerichte harmonieren gut mit seiner dunklen Frucht und würzigen Tiefe. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche vorsichtig zu dekantieren und den Wein etwa 30–60 Minuten atmen zu lassen; bei älteren Flaschen sollte das Depot besonders behutsam behandelt werden.

Produzent
Château Cos d’Estournel gehört zu den bedeutendsten Gütern des Médoc und wurde in der Klassifikation von 1855 als Deuxième Grand Cru Classé eingestuft. Das Gut liegt in Saint-Estèphe südlich der Gironde und ist insbesondere für seine Pagoden-inspirierte Architektur sowie seine ausdrucksstarken, langlebigen Rotweine bekannt. Cos d’Estournel genießt international hohes Ansehen für die Verbindung aus kraftvoller Cabernet-Sauvignon-Prägung, präziser Kellerarbeit und außergewöhnlichem Reifepotenzial.

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