Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2023

Lafarge-Vial Côte de Brouilly Gamay 2023 zeigt die elegante Seite des Beaujolais, getragen von vulkanischem Terroir und frischer, klarer Frucht.

Über den Wein
Die Reben für diesen Lafarge-Vial Côte de Brouilly Gamay 2023 wachsen im Beaujolais auf vulkanischen Böden mit blauer Diorit- und Schieferprägung. Das gibt dem Wein seine fein mineralische Linie und sorgt, je nach Lage, für spürbare Frische trotz der warmen Frucht. Organic-Anbau passt hier sehr gut zu einem Terroir, das Ausdruck statt Überladung verlangt. Beim Côte de Brouilly spielt die Herkunft ohnehin eine große Rolle, denn die Hanglagen bringen meist Konzentration und zugleich Eleganz. Für die Vinifikation wird Gamay im Beaujolais häufig eher behutsam behandelt, damit die fruchtige, florale Seite erhalten bleibt. Bei diesem Wein wurde in Beton und oder neutralem Holz ausgebaut, also ohne vordergründigen Holzeinfluss, was die saftige Frucht und die mineralische Spannung unterstützt. 2023 wirkt im Glas deshalb nicht schwer, sondern präzise und reif zugleich, mit einer Struktur, die den Wein bereits zugänglich macht. Der Ausbau über mehrere Monate verleiht ihm etwas Ruhe und eine harmonische Verbindung zwischen Frucht, Säure und Tannin.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Lafarge-Vial Côte de Brouilly Gamay 2023 in tiefem Rubin mit lebhaften violetten Reflexen. In der Nase finden Sie schwarze Kirsche, Himbeere und Veilchen, dazu eine feine erdige, steinig-mineralische Note, die sehr typisch für den Côte de Brouilly in Beaujolais ist. Am Gaumen wirkt der 2023er mittelkräftig, mit seidig eingebundenen Tanninen und frischer Säure, die die rote und dunkle Frucht schön trägt. Der Abgang bleibt klar, saftig und von einer kühlen mineralischen Linie geprägt, sodass der Wein zugleich charmant und ernsthaft wirkt.

Essen & Servieren
Zu diesem Gamay passt alles, was Saftigkeit und feine Würze mitbringt. Besonders schön ist er zu gebratener Poularde mit Kräutern, zu Charcuterie oder zu Schweinebraten mit einer leichten Senfsauce. Auch Pasta mit Pilzen, etwa Tagliatelle mit Steinpilzen, funktioniert sehr gut, weil die erdigen Aromen den mineralischen Charakter des Weins aufnehmen. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich ein Stück Jambon persillé aus dem Burgund an, denn die frische Säure des Lafarge-Vial Côte de Brouilly Gamay 2023 schneidet wunderbar durch die Würze und den Fettgehalt. Wer es etwas kräftiger mag, kann ihn auch zu Kalbsbraten oder zu mildem Weichkäse servieren.

Produzent
Lafarge-Vial ist das Projekt von Frédéric Lafarge und Chantal Lafarge-Vial, zwei Namen, die im Burgund für präzise, terroirbetonte Weine stehen. Die Verbindung aus Erfahrung im klassischen Burgund und einer klaren, naturverbundenen Arbeitsweise prägt auch die Weine aus dem Beaujolais. Im Mittelpunkt steht nicht ein möglichst lauter Stil, sondern Transparenz, also das, was Lage, Rebsorte und Jahrgang tatsächlich hergeben. Gerade im Côte de Brouilly zeigt sich dieser Ansatz sehr überzeugend, weil der Gamay hier schnell poliert wirken kann, Lafarge-Vial aber eher auf Spannung, Frische und Herkunft setzt. Das Ergebnis sind Weine, die offen zugänglich sind, aber nicht beliebig, und die im Jahrgang 2023 besonders gut von der Balance zwischen reifer Frucht und kühler Mineralität leben.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.