Cote D´or Cuvee Hemisphere Nord Domaine Méo-Camuzet 2021

Der Côte d'Or Cuvée Hémisphère Nord 2021 von Domaine Méo-Camuzet verbindet die kühle Präzision Burgunds mit der saftigen Frucht des Pinot Noir. Die Trauben stammen aus zwei Parzellen nördlich des Ortes Fixey und ergeben einen eleganten, zugänglichen Rotwein mit charaktervoller Struktur. Domaine Méo-Camuzet zählt zu den renommiertesten Häusern der Côte de Nuits und blickt auf eine Geschichte zurück, die eng mit einigen der bedeutendsten Lagen Burgunds verbunden ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase dominieren kühle Waldbeeren, rote Früchte und feine würzige Nuancen. Am Gaumen wirkt er frisch, präzise und angenehm fruchtbetont, mit einer guten Konzentration und spürbaren, fein eingebundenen Tanninen. Die kühle Stilistik verleiht ihm Spannung und Klarheit, während die Reifung zusätzliche Tiefe und Harmonie bringt. Bereits in seiner Jugend präsentiert sich der Cuvée Hémisphère Nord zugänglich und rund, ohne an Struktur einzubüßen. Seine Tannine und die lebendige Frische bieten ein gutes Reifepotenzial; bei geeigneter Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Pinot Noir stammt von zwei Parzellen nördlich von Fixey, wo die vergleichsweise langsame Reife für Frische, Präzision und eine ausgeprägte Aromatik sorgt. Die Rebstöcke sind zwischen 25 und 50 Jahre alt. Nach der sorgfältigen Verarbeitung reift der Wein überwiegend in gebrauchten Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Struktur und Komplexität erhält, ohne die klare Frucht zu überdecken. Die Fassreife dauert etwa 12 bis 14 Monate.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Burgunder passt der Wein hervorragend zu Geflügel, Kalbs- und Schweinegerichten, gebratenem oder geschmortem Wild sowie zu Pilzgerichten und herzhaften Gemüsekompositionen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14 bis 16 °C. In seiner Jugend genügt es meist, ihn 30 bis 45 Minuten vor dem Genuss zu öffnen; bei älteren Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um Bodensatz zu entfernen und die Aromen behutsam zu entfalten.

Produzent
Domaine Méo-Camuzet wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Étienne Camuzet gegründet, der zahlreiche bedeutende Weinbergsparzellen zusammenführte. Zu den historischen Besitztümern gehörten auch Parzellen im Clos de Vougeot, einer der berühmtesten Grand-Cru-Lagen Burgunds. Nach Camuzets Tod wurde das Gut zunächst von seiner Tochter Maria Noirot weitergeführt und später von Jean Méo übernommen. Der legendäre Winzer Henri Jayer prägte als langjähriger Métayer die hohen Qualitätsstandards des Hauses entscheidend mit. Seit 1989 leitet Jean-Nicolas Méo das Domaine gemeinsam mit Christian Faurois; heute genießt Méo-Camuzet international hohes Ansehen für präzise, terroirgeprägte Burgunder.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.