Croix De Ducru Beaucaillou 2nd Vin De Ducru Beaucailou Saint-Julien, 2022

Croix De Ducru Beaucaillou Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt 2022 Tiefe, Frische und Saint-Julien-Charakter aus Kies und Kalk. [150]

Über den Wein
Die Reben für Croix De Ducru Beaucaillou wachsen in Saint-Julien auf tiefem Kies mit tonigen Anteilen, einem klassischen Boden des linken Ufers in Bordeaux. Diese Kombination fördert eine gute Drainage und zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was dem Cabernet Sauvignon Struktur und dem Merlot saftige Rundung geben kann. In einem Jahrgang wie 2022 ist diese Bodenprägung besonders wichtig, weil sie dem Wein trotz reifer Frucht Spannung und Präzision verleiht. Beim Ausbau werden in Bordeaux für diese Cuvée typischerweise sorgfältig selektierte Trauben verwendet, häufig mit getrennt vinifizierten Partien, damit Cabernet Sauvignon und Merlot ihre jeweilige Rolle behalten. Der Wein reift 12 bis 14 Monate in französischen Barriques, davon etwa 30 Prozent neu, was die Frucht nicht überdeckt, sondern mit Zedernholz, feiner Würze und etwas Griff verbindet. Der 2022er zeigt damit die Handschrift eines seriösen Saint-Julien im moderneren, präzisen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas erscheint der 2022er Croix De Ducru Beaucaillou tief rubinrot und wirkt schon optisch konzentriert, ohne schwer zu sein. In der Nase finden Sie reife Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, dazu Zeder und einen Hauch Tabak, die dem Bukett sofort Bordeaux-typische Kontur geben. Am Gaumen verbindet er mittleren bis vollen Körper mit seidigen Tanninen und einer klaren, dunkelfruchtigen Mitte. Der 2022er endet frisch und elegant, genau so, wie man es von Saint-Julien erwartet, mit genügend Tiefe für mehrere Jahre Reife.

Essen & Servieren
Zu Croix De Ducru Beaucaillou Cabernet Sauvignon aus Bordeaux passt alles, was Struktur und Würze mitbringt. Besonders gut funktioniert er zu Rinderfilet, Entenbrust oder geschmorter Schulter vom Lamm, wenn Röstaromen und Fleischsaft den Wein aufnehmen. Auch Wildgerichte, etwa Rehrücken mit Pilzen, sind eine sehr stimmige Begleitung, weil sie die dunkle Frucht und die zarte Kräuterwürze des 2022ers aufgreifen. Als klassischer regionaler Genuss bietet sich ein Stück gereifter Comté oder ein anderer kräftiger Hartkäse an, ebenso eine gute Charcuterie mit Pâté und luftgetrockneter Wurst. Die Kombination aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint-Julien-Tiefe macht den Wein flexibel genug für die herzhafte Küche, aber präzise genug, um nicht unterzugehen. Wenn Sie ihn etwas feierlicher servieren möchten, denken Sie an Steak frites oder an Lammkoteletts mit Rosmarin, beides passt sehr natürlich zum Stil des 2022 aus Bordeaux.

Produzent
Croix De Ducru Beaucaillou ist das Zweitlabel von Château Ducru-Beaucaillou in Saint-Julien, also aus einem der renommiertesten Weingüter des Médoc. Der Name verweist auf die historische Lage am kiesigen Hang, der für das Château seit jeher entscheidend ist und den Weinen ihre markante Mischung aus Kraft, Frische und feiner Textur gibt. Hinter dem Haus steht seit den 2000er Jahren Bruno Borie als Eigentümer und prägende Figur, während Jérémy Cukierman als technischer Direktor die stilistische Arbeit mitverantwortet. Diese Verbindung aus Kontinuität und sorgfältiger Kellerarbeit ist wichtig, weil sie auch beim Zweitwein spürbar bleibt. Was Croix De Ducru Beaucaillou interessant macht, ist nicht eine demonstrative Opulenz, sondern die klare Saint-Julien-Interpretation des Hauses. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot zeigt meist die typische Balance des linken Ufers, also dunkle Frucht, feines Tannin und eine noble, eher kühle Aromatik. Der 2022er wirkt in diesem Zusammenhang besonders geschlossen und präzise, mit der Art von Struktur, die man von Bordeaux erwartet, wenn Herkunft und Ausbau wirklich zusammenspielen. Gerade im Profil dieses Weins lässt sich gut erkennen, wie konsequent das Team von Ducru-Beaucaillou auf Eleganz und Definition setzt.

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