
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
334,00 €/Stück
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Der CWG Le Richie 2002 ist ein exklusiver südafrikanischer Rotwein aus dem Umfeld der Cape Winemakers Guild (CWG). Die Guild-Weine werden in streng limitierter Menge speziell für die jährliche CWG-Auktion vinifiziert und gehören dadurch zu den begehrtesten Raritäten des südafrikanischen Weinbaus. Der Jahrgang 2002 verleiht diesem Wein zudem einen besonderen Sammlerwert.
Geschmacksprofil
Konkrete Angaben zu Farbe, Aromatik und Geschmack des CWG Le Richie 2002 liegen nicht vor. Aufgrund des Alters von über 20 Jahren ist jedoch mit einer gereiften Stilistik und möglichen tertiären Noten zu rechnen. Der Wein sollte vor dem Servieren sorgfältig auf seinen Erhaltungszustand geprüft werden; sein aktuelles Trinkfenster lässt sich ohne Verkostungsnotiz oder Informationen zur Lagerung nicht verlässlich beurteilen.
Essen & Servieren
Als gereifter Rotwein kann der CWG Le Richie 2002 grundsätzlich zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet, geschmortem Rind, Lamm oder gereiftem Hartkäse gereicht werden. Eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C ist empfehlenswert. Aufgrund des hohen Alters sollte der Wein behutsam geöffnet und zunächst probiert werden; bei Depot oder reduktiven Noten kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, eine lange Belüftung ist jedoch nicht unbedingt ratsam.
Produzent
Die Cape Winemakers Guild wurde gegründet, um die Qualität und das internationale Ansehen südafrikanischer Weine zu fördern. Jedes Jahr erhalten ihre Mitglieder die Möglichkeit, einen oder zwei einzigartige Weine speziell für die CWG-Auktion zu präsentieren. Die Auktion findet im Oktober in Stellenbosch statt und zieht Weinliebhaber sowie Sammler aus aller Welt an. Da die Weine in sehr kleinen Mengen produziert werden und größtenteils in Südafrika verbleiben, sind sie in Europa nur äußerst selten erhältlich.
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Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €

Sommelier im Restaurant Frederikshøj
Frankreich, Rhône
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
27,17 €
39,00 €

Mitinhaber & Restaurantleiter Restaurant Domestic
Deutschland, Rheinhessen
95/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
32,00 €

Sommelier im Dragsholm Slot
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
66,00 €
76,00 €

Sommelier im Noa Chef's Hall
Italien, Toskana
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
47,00 €
57,00 €

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankreich, Burgund
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
67,00 €
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