CWG Rust en Vrede Auction Estate 2014

Der CWG Rust en Vrede Auction Estate 2014 ist ein exklusiv für die Cape Winemakers Guild kreierter Rotwein von einem der renommiertesten Weingüter Südafrikas. Die charaktervolle Estate-Cuvée verbindet Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot zu einem kraftvollen, gereiften Wein mit beeindruckender Tiefe und Eleganz. Als Jahrgang 2014 befindet er sich heute in einer ausgezeichneten Genussphase.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rot mit ersten ziegelroten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf seine Reife. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz, ergänzt durch komplexe Entwicklungsaromen von Leder, Tabak, dunkler Schokolade und exotischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée vollmundig, kraftvoll und hervorragend strukturiert. Die ursprünglich markanten Tannine sind mit der Reife samtig und harmonisch eingebunden. Eine konzentrierte Frucht trifft auf würzige Noten aus dem Holzfass, bevor der Wein in einem langen, ausgewogenen Finale ausklingt. Der Jahrgang ist jetzt sehr schön zugänglich, besitzt dank seiner Struktur aber auch noch weiteres Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Syrah und 8 % Merlot. Nach der Vinifikation reifte der Wein 21 Monate in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Würze und Struktur erhielt. Angaben zu den genauen Terroirbedingungen und zur Erntemethode liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein Wein mit dieser Konzentration verlangt nach aromatischen Gerichten mit entsprechender Substanz. Besonders gut passt er zu Rinderfilet mit Rotweinsauce und Trüffel, gebratenem Wild oder Reh sowie zu langsam geschmorter Lammhaxe. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von rund 60–90 Minuten ist empfehlenswert, um die vielschichtigen Aromen zu öffnen und das Sediment eines gereiften Jahrgangs gegebenenfalls zurückzuhalten.

Produzent
Rust en Vrede zählt zu den ikonischen Weingütern der südafrikanischen Weinregion und ist besonders für charaktervolle, kraftvolle Rotweine bekannt. Die exklusive Einbindung in die Cape Winemakers Guild unterstreicht den besonderen Stellenwert dieser Abfüllung. Der CWG Auction Estate 2014 wurde als limitierte, anspruchsvolle Estate-Cuvée konzipiert und spiegelt die Verbindung von südafrikanischer Herkunft, internationalem Ausbau und ausgeprägtem Reifepotenzial wider.

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