
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
21,99 €/Stück
23,90 €/Stück
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Der Dalle Ore Riesling 852Hz Bio 2016 ist eine seltene Entdeckung: Riesling aus dem Veneto, dessen Charakter sich deutlich von den vertrauten deutschen oder österreichischen Interpretationen unterscheiden kann. Bei Dalle Ore wird die Rebsorte bereits seit dem frühen 20. Jahrhundert angebaut; die ungewöhnliche Bezeichnung „852Hz“ verweist auf die vom Winzer beschriebene Arbeit mit Bioresonanz und Quantenagrikultur.
Vinifikation
Die Rieslingreben wachsen auf rund 300 Metern Höhe auf vulkanisch geprägten Böden mit hohem Lehmanteil. Der Wein wird als weitgehend naturbelassen und progressiv beschrieben: Bei der Herstellung werde nichts hinzugefügt oder entnommen, abgesehen von einer im Ausgangstext erwähnten stabilisierenden Maßnahme, die dort nicht näher ausgeführt wird. Weitere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Produzent
Dalle Ore Soc.Agricola baut Riesling nach eigener Tradition bereits seit dem frühen 20. Jahrhundert im Veneto an. Über die Geschichte des Betriebs, seine Bedeutung in der Region oder besondere Auszeichnungen liegen hier keine weiteren Informationen vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Dalle Ore Soc.Agricola |
| Jahrgang | 2016 |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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