Dalle Valle Maya 2018

Dalla Valle Maya 2018 ist eine der großen Ikonen des Napa Valley – eine rare, hochbewertete Cuvée, die die Kraft des Cabernet Sauvignon mit der Finesse von Cabernet Franc verbindet. Die Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinguts, die für ihre eisenhaltigen Böden und außergewöhnliche Tiefgründigkeit bekannt sind. Mehrfach mit den legendären 100 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet und auf nur rund 500 Kisten pro Jahr limitiert, gehört dieser Wein zu den gesuchtesten Raritäten Kaliforniens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Maya 2018 ein sehr tiefes, dichtes Granat-Purpur, beinahe opak am Kern – ein visuelles Versprechen für Konzentration und Intensität. Bereits in der Nase wirkt der Wein zunächst zurückhaltend, öffnet sich dann aber mit Luft und entfaltet vielschichtige Aromen von wilden Blaubeeren, Boysenbeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Waldbeeren. Dazu kommen Noten von Lavendel, Garrigue-Kräutern, feuchter Erde, Szechuanpfeffer und ein markanter, mineralischer Anklang von Eisen/„iron ore“. Am Gaumen präsentiert sich der Maya 2018 kraftvoll und vollmundig, zugleich präzise und unglaublich spannungsgeladen. Die schwarzen und blauen Früchte bauen sich in langsam entfaltenden Schichten auf, durchzogen von erdigen und mineralischen Nuancen, die für eine fast „eisenhaltige“ Signatur im langen Finale sorgen. Die Tannine sind fest, aber seidig und perfekt gereift, getragen von einer überraschend frischen, lebendigen Säure, die dem Wein Eleganz und Zug verleiht. Der Abgang wirkt endlos und komplex, mit einem Nachhall von dunklen Beeren, Kräutern und mineralischen Funken. Dieser Jahrgang besitzt ein enormes Reifepotenzial; ideal ist ein Trinkfenster ab ca. 2025 und über zwei bis drei Jahrzehnte hinweg.

Vinifikation
Dalla Valle liegt im Herzen des Napa Valley, in den Hängen von Oakville, wo die Reben auf kargen, stark eisenhaltigen Böden und gut drainierten Hanglagen wachsen. Diese Kombination aus rotem, eisenreichem Boden, Hangexposition und kühleren Brisen aus der Bucht verleiht den Weinen ihre charakteristische Dichte, Tiefe und markante Mineralität. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reife Trauben von den besten Plots für Maya zu gewinnen. Im Keller wird mit größtem Feingefühl gearbeitet: schonende Verarbeitung, lange Maischezeiten, Gärung in kleinen Tanks und anschließender Ausbau in überwiegend neuen französischen Barriques über viele Monate. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, bevor die finale Cuvée aus Cabernet Sauvignon und einem Anteil Cabernet Franc komponiert wird, um maximale Komplexität und Harmonie zu erzielen.

Essen & Servieren
Maya 2018 ist ein großer, strukturreicher Rotwein, der am besten zu ebenso kraftvollen, aromatischen Gerichten serviert wird. Ideal passen dry-aged Rindersteaks, geschmorte Lammkeule, Wildgerichte (Reh, Hirsch), kurzgebratene Entenbrust oder Trüffelgerichte mit dunkler Jus. Auch gereifter Hartkäse wie Comté, Parmesan oder Pecorino kann ein stimmiger Begleiter sein. Servieren Sie den Wein leicht unter Zimmertemperatur bei etwa 16–18 °C und gönnen Sie ihm reichlich Luft: Jung sollte der Maya mindestens 2–3 Stunden karaffiert werden, gern auch länger. In reiferem Stadium genügt ein behutsames Dekantieren, um das Depot zu trennen und die Aromen zu öffnen.

Produzent
Dalla Valle Vineyards wurde 1986 von Naoko Dalla Valle gegründet und hat sich rasch zu einem der kultigsten Güter im Napa Valley entwickelt. Heute führt Tochter Maya Dalla Valle das Weingut und bringt ihre Erfahrung aus Stationen bei Ornellaia, Pétrus und Château Latour ein – eine beeindruckende Kombination aus alter Welt und neuer Welt im Weinverständnis. Mit ihrer kompromisslosen Qualitätsphilosophie, strenger Selektion und terroirgeprägten Spitzenweinen hat sich Dalla Valle einen festen Platz in der Elite der kalifornischen Weingüter gesichert. Die Top-Cuvée Maya, wiederholt mit 100 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet und in winzigen Mengen produziert, genießt weltweit Ikonenstatus und gilt als eine der reinsten Ausdrucksformen der großen Rotweine aus Oakville und ganz Kalifornien.

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