Dalle Valle Maya 2019

Dalla Valle Maya 2019 ist einer der ganz großen Kultweine des Napa Valley – ein ikonischer Rotwein, der regelmäßig Höchstbewertungen bis zu 100 Parker-Punkten erhält und weltweit nur in winziger Auflage verfügbar ist. Die Cuvée aus hauptsächlich Cabernet Sauvignon und einem beachtlichen Anteil Cabernet Franc stammt aus den besten Parzellen des Weinguts, deren eisenhaltige Böden dem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Mineralität verleihen. Seit der Gründung 1986 hat sich Dalla Valle mit Maya zu einer Legende entwickelt, die heute von der hochqualifizierten Winzerin Maya Dalla Valle – geprägt durch Stationen bei Ornellaia, Pétrus und Château Latour – weitergeschrieben wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Dalla Valle Maya 2019 ein tiefes, glänzendes Purpur mit granatroten Reflexen und enormer Dichte an der Glaswand. Bereits beim Schwenken deutet die satte Farbe die Konzentration und Struktur dieses Spitzenweins an. In der Nase entfaltet sich der Maya 2019 langsam, fast theatralisch: Rote Johannisbeerkonfitüre, Kirschlikör, Boysenbeeren und wilde Heidelbeeren steigen zuerst in die Nase, gefolgt von getrockneten Rosen, feiner Kardamomwürze und Anklängen von Zigarrentabak und dunkler Schokolade. Dazu kommen Noten von zerstoßenem Gestein, Eisenmineralität, Bleistiftspäne und herbstliches Unterholz – ein komplexes, vielschichtiges Duftbild, das sich mit Luft immer weiter öffnet. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, aber ungemein fein und präzise geführt. Dichte, dunkle Frucht trifft auf kühle, steinige Mineralik und seidig reife Tannine, die wie feines Samtgewebe über die Zunge gleiten. Schwarze Johannisbeeren, Cassis, dunkle Kirschen und Brombeeren werden von Nuancen von Tabak, Kakao, süßen Gewürzen und einem Hauch Bleistiftminen begleitet. Die Balance zwischen Kraft und Eleganz ist bemerkenswert: hohe Intensität, gleichzeitig schwebend leichtfüßig mit einer vibrierenden Frische und enormer Energie im sehr langen, klaren Finale. Der 2019er ist schon jetzt faszinierend zugänglich, besitzt aber ein gewaltiges Reifepotenzial von problemlos 30–50 Jahren und wird sich in den kommenden Jahrzehnten weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den Maya stammen aus einem ganz besonderen Abschnitt der Dalla-Valle-Einzellage in den östlichen Ausläufern des Napa Valley – unterhalb von Pritchard Hill und oberhalb der Oakville-Ebene, mit Blick auf legendäre Nachbarn wie Screaming Eagle. Das Terroir ist geprägt von eisenhaltigen, steinigen Böden auf Hanglagen, die niedrige Erträge, exzellente Drainage und eine ausgeprägte Mineralität im Wein begünstigen. Die Lese erfolgt strikt von Hand, Parzelle für Parzelle, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller wird jede Partie separat vinifiziert; der Fokus liegt auf einer behutsamen Extraktion, um Konzentration, Finesse und Tanninfeinheit ideal auszubalancieren. Anschließend reift die Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon und einem bedeutenden Anteil Cabernet Franc in feinster französischer Eiche, bevor nur rund 500 Kisten dieses Ausnahmeweins abgefüllt werden – ein kompromissloser Boutique-Ansatz, der die Seltenheit und Präzision des Maya erklärt.

Essen & Servieren
Dalla Valle Maya 2019 ist ein Meditationswein und brilliert zu gehobener Küche. Ideal begleitet er dry-aged Rind (Ribeye, Côte de Boeuf), geschmorte Lammkeule, Reh- oder Hirschrücken, kurz gebratenes Wagyu, Trüffelgerichte sowie Gerichte mit Steinpilzen oder Portwein-Reduktion. Auch gereifte, harte Käsesorten wie Comté, Pecorino oder ein älterer Gouda sind hervorragende Partner. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern; in der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden, um die aromatische Tiefe und die elegante Struktur vollständig zu entfalten. Mit zunehmender Flaschenreife genügt ein behutsames Karaffieren zur Abtrennung des Depots kurz vor dem Servieren.

Produzent
Dalla Valle Vineyards wurde 1986 von Naoko Dalla Valle im Napa Valley gegründet und hat sich in kurzer Zeit zu einer der renommiertesten Adressen der Region entwickelt. Heute liegt die Verantwortung in den Händen ihrer Tochter Maya Dalla Valle, deren Erfahrung bei Ikonen wie Ornellaia, Pétrus und Château Latour den Stil des Hauses entscheidend mitprägt: kraftvolle, tiefgründige Weine mit europäischer Finesse. Insbesondere die Mikro-Lage für den Maya hat dem Weingut internationalen Kultstatus eingebracht – mehrfach mit den „magischen“ 100 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet. Mit streng limitierter Produktion, präzisem Terroir-Fokus und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch zählt Dalla Valle zu den absoluten Spitzenbetrieben im Napa Valley und setzt Maßstäbe für Cabernet-betonte Spitzenweine aus Kalifornien.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.