Damilano Barolo Liste 2019

Der Damilano Barolo Liste 2019 ist eine exklusive Interpretation des klassischen Barolo, die aus der renommierten Einzellage „Liste“ stammt. Dieser edle Rotwein vereint italienische Handwerkskunst und regionale Authentizität mit dem modernen Anspruch auf höchste Qualität. Besonders hervorzuheben ist seine Vielschichtigkeit, die das Terroir des Piemonts und die lange Barolo-Tradition in jedem Glas erlebbar macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Damilano Barolo Liste 2019 in einer tiefen, leuchtenden Rubinrot-Farbe, die bereits auf seine Konzentration und Reife hinweist. Das Bouquet besticht durch ein intensives Zusammenspiel von wilden Beeren, feinster Lakritze, würzigem Tabak und zarten Kakao-Noten – ein Duftbild, das ein komplexes und elegantes Trinkvergnügen verspricht. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer trockenen, vollmundigen Textur; seidig-weiche Tannine umschmeicheln die Zunge, während eine feine Mineralität und dezente Röstaromen dauerhaft präsent bleiben. Der Abgang gestaltet sich langanhaltend und bemerkenswert geschmeidig, mit einer Balance aus fruchtiger Frische und würzigen Anklängen. Dank seiner Struktur und Tiefe besitzt dieser Barolo ein ausgeprägtes Lagerpotenzial: Gut gelagert wird er sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln und seine nuancierten Aromen verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Einzellagen-Barolo stammen von der historischen Liste-Parzelle am Fuße der Hügel von La Morra – ein Terroir, das für seine kalkhaltigen, lehmigen Böden berühmt ist und dem Wein Struktur sowie Finesse verleiht. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um nur die besten Nebbiolo-Trauben in die Kelter zu bringen. Nach sorgfältiger Selektion folgt eine traditionelle, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Barolo Liste 2019 mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, bevor er nochmals in der Flasche veredelt wird. Dieses aufwendige Verfahren schenkt dem Wein seine harmonische Balance und seine charakteristische Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Barolo ist der perfekte Begleiter zu gehaltvollen Speisen wie geschmortem Rind, Wildgerichten, gereiftem Hartkäse und klassischen piemontesischen Spezialitäten wie Tajarin mit Trüffel. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; ein einstündiges Dekantieren empfiehlt sich, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Damilano zählt zu den ältesten und renommiertesten Erzeugern im Barolo-Gebiet. Seit vier Generationen ist die Familie Damilano eng mit der Weinbautradition im Piemont verbunden und steht für höchste Qualität und charakterstarke Weine, die das Terroir unverfälscht ausdrücken. Mit zahlreichen Auszeichnungen und internationalem Ansehen ist Damilano heute ein Aushängeschild der Region und ein Garant für authentische, beeindruckende Weinerlebnisse.

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