David Finlayson, Camino Africana Cape Vintage 2020

Name: David Finlayson, Camino Africana Cape Vintage 2020
Brand: David Finlayson
SKU: DHW-8778471113050-47714755641690
Price: 27.0 EUR
Availability: InStock

David Finlayson

Der Camino Africana Cape Vintage 2020 von David Finlayson verbindet südafrikanische Herkunft mit der traditionellen Stilistik eines Portweins. Die ...

Jahrgang

2020

Alk.

20,00 %

Inhalt

750 ml

Region

Stellenbosch

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Beschreibung

Der Camino Africana Cape Vintage 2020 von David Finlayson verbindet südafrikanische Herkunft mit der traditionellen Stilistik eines Portweins. Die süße, im Holzfass gereifte Cuvée aus Touriga Nacional, Tinta Roriz und Garnacha wird mit reinem Traubendestillat aufgespritet und bringt so die Wärme eines trockenen Mikroklimas in die Flasche.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen, dunklen Rotton. In der Nase und am Gaumen dürften reife Frucht und süße, vom zwölfmonatigen Fassausbau geprägte Holznoten im Vordergrund stehen. Mit 101 g/l Restzucker und 19,43 % vol. Alkohol ist er konzentriert und vollmundig. Angaben zu seinem Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem warmen, trockenen Mikroklima des Edgebaston Vineyard in der Region Western Cape. Touriga Nacional, Tinta Roriz und Garnacha wurden in offenen Gärbehältern vergoren; während der etwa einwöchigen Gärung wurde der Tresterhut sechsmal täglich untergestoßen. Anschließend stoppte die Zugabe von reinem Traubendestillat die Gärung. Der Ausbau erfolgte zwölf Monate in 300-Liter-Fässern.

Essen & Servieren
Der Camino Africana passt zu Desserts, gereiftem Käse und eingelegten Früchten; auch pur ist er ein stimmiger Begleiter für einen ruhigen Abend. Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren, damit Süße und Fassnoten ausgewogen zur Geltung kommen. Ein kurzes Belüften im Glas genügt; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produktinformation

Kategorie	Süßwein
Hersteller	David Finlayson
Jahrgang	2020
Land	Südafrika
Region	Stellenbosch
Rebsorte
Alkoholgehalt	20,00 %
Inhalt	750 ml
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