
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
79,11 €/Stück
89,90 €/Stück
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David Morets Meursault Les Narvaux zeigt die elegante, mineralische Seite der berühmten Appellation – als Village-Wein aus einer einzelnen Parzelle. Die Lage grenzt im Süden an Puligny-Montrachet und ist für Chardonnay mit klarer Frische und feiner Tiefe bekannt.
Geschmacksprofil
In der Nase treffen gelbe Früchte und weiße Blüten auf kühle, kalkige Nuancen. Nach dem Öffnen kann der Holzeinfluss zunächst präsent sein; mit etwas Luft im Glas gewinnt der Wein an Finesse und Ausdruck.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Les Narvaux, einer ostexponierten Hanglage mit kargem, von Kalksteinen durchsetztem Boden. Der Chardonnay wird klassisch in Barriques ausgebaut, darunter 20 Prozent neue Eichenfässer. Angaben zu Lese und Vinifikation im Detail liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln und Geflügel in heller Sauce. Auch zu mildem, gereiftem Käse harmoniert seine Frische gut. Bei etwa 11–13 °C servieren und nach dem Öffnen kurz im Glas atmen lassen; eine längere Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | David Moret |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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