
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
55,00 €/Stück
65,00 €/Stück
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Der De la Renaissance Rosé des Blancs Brut ist eine besondere Rosé-Champagne-Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, geprägt von Rotwein aus der Lage „La Croix“ im Herzen von Aÿ. Das renommierte Grand-Cru-Dorf zählt zu den traditionsreichen Herkunftsorten der Champagne.
Vinifikation
Die Cuvée verbindet Chardonnay und Pinot Noir mit einem Rotwein aus der Einzellage „La Croix“ in Aÿ. Angaben zu den genauen Anteilen, zur Lese und zu den Vinifikations- oder Ausbauverfahren liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Der Erzeuger empfiehlt den Rosé des Blancs als Aperitif oder für einen besonderen Moment zu zweit. Als allgemeine Servierempfehlung für Champagner bieten sich etwa 8–10 °C an; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | De la Renaissance |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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