De Venoge Champagne Cordon Bleu Brut

Der De Venoge Cordon Bleu Brut ist eine charaktervolle Champagner-Cuvée ohne Jahrgang, die Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir vereint. Als eine der traditionsreichen Abfüllungen des Hauses steht der Cordon Bleu für die lange Geschichte von De Venoge in der Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich hellgolden mit feiner Perlage. In der Nase verbinden sich Noten von Zitrusfrüchten und weißem Obst mit einem dezenten Hauch von Brioche. Am Gaumen wirkt der Champagner frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einem anhaltenden, eleganten Ausklang. Er eignet sich besonders zum Genuss in seiner frischen Stilistik; konkrete Angaben zum Reifepotenzial sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Der Cordon Bleu Brut passt als Aperitif ebenso wie zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder hellem Fisch. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; nach dem Öffnen entfalten sich die Aromen direkt im Glas.

Produzent
Das Champagnerhaus De Venoge wurde 1837 gegründet und ist eng mit Épernay verbunden. Der Cordon Bleu gehört zu seinen traditionsreichen Cuvées und wurde bereits im 19. Jahrhundert eingeführt. Damit zählt er zu den charakteristischen Champagnern des Hauses.

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