De Vigili Teroldego Rosato Controcorrente 2024

Der De Vigili Teroldego Rosato Controcorrente 2024 ist ein erfrischender, charakterstarker Rosé aus dem Herzen des Trentino, der das volle Potenzial der regionalen Kultrebsorte Teroldego in einer leichten, saftigen Version zeigt. „Controcorrente“ – gegen den Strom – ist hier Programm: Statt eines beliebigen Sommerrosés erwartet Sie ein eigenständiger Wein mit klarer Herkunft und Profil. Ein Rosato für Genießer, die etwas Authentisches und Unverfälschtes aus Norditalien im Glas haben möchten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Controcorrente 2024 in einem leuchtenden Zwiebelschalen- bis Lachston mit himbeerrosa Reflexen – brillant und einladend. In der Nase zeigen sich frische rote Beeren wie Erdbeere und Himbeere, reife Kirsche, dazu ein Hauch Granatapfel und zarte florale Noten von Rosenblättern. Feine Kräuteranklänge und eine leichte mineralische Spur erinnern an seine alpine Herkunft. Am Gaumen ist der Rosato trocken, saftig und sehr trinkanimierend. Die lebendige, aber gut eingebundene Säure bringt Frische und Zug, während die Frucht klar und präzise bleibt: rote Johannisbeere, Sauerkirsche und ein Hauch Blutorange. Eine feine Würze und dezente salzige Mineralität verleihen dem Wein Struktur und Länge, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Der Controcorrente 2024 ist in seiner Jugend besonders attraktiv und ist in den ersten 1–3 Jahren nach der Ernte am ausdrucksstärksten, wenn die Frucht am klarsten und die Frische am lebhaftesten ist.

Vinifikation
Die Teroldego-Trauben für den De Vigili Rosato stammen aus dem Trentino, wo kühle Nächte und sonnige Tage für langsame, aromenschonende Reife sorgen. Die Böden sind von Kies, Schotter und alluvialen Ablagerungen geprägt, die dem Wein seine feine Mineralität und Frische verleihen. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur gesunde, perfekt gereifte Trauben für den Rosato zu verwenden. Für die zarte Farbe und die elegante Struktur wird der Most nur kurz auf den Schalen belassen (Saignée oder kurze Mazeration), bevor eine kühle, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank stattfindet. Auf diese Weise bleiben Frucht, Frische und Terroirtypizität im Vordergrund; Holzeinfluss spielt hier keine Rolle, der Stil bleibt klar, präzise und unbeschwert.

Essen & Servieren
Der De Vigili Teroldego Rosato Controcorrente 2024 ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten. Er passt hervorragend zu Antipasti mit Schinken, Salami und milden Käsesorten, zu Bruschetta, Gemüsequiche oder Tomaten-Mozzarella. Auch zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, sommerlichen Salaten, gegrilltem Gemüse oder leichten Pasta-Gerichten mit mediterranen Kräutern zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; es genügt, die Flasche ein paar Minuten vor dem Einschenken zu öffnen, damit sich die fruchtigen und floralen Aromen voll entfalten können.

Produzent
De Vigili ist ein kleiner, qualitätsorientierter Familienbetrieb im Trentino, der sich der autochthonen Rebsorte Teroldego und der authentischen Interpretation seiner Heimat verschrieben hat. Das Weingut arbeitet mit einem ausgeprägten Bewusstsein für Terroir: Die Kombination aus alpinem Klima, kargen, schottrigen Böden und sorgfältiger Weinbergsarbeit spiegelt sich direkt im Glas wider. In der Region hat sich De Vigili einen Namen gemacht für charaktervolle, terroirgeprägte Weine, die ohne übertriebene Technik auskommen und stattdessen auf präzise Vinifikation, saubere Frucht und klare Linien setzen. Mit Weinen wie dem Teroldego Rosato Controcorrente zeigt das Gut, dass Teroldego nicht nur als Rotwein, sondern auch als frischer, eleganter Rosato eine spannende Rolle im norditalienischen Weinpanorama spielen kann.

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