Dehesa El Carrascal, Tudon's Cabernet Sauvignon 2021

Name: Dehesa El Carrascal, Tudon's Cabernet Sauvignon 2021
Brand: Dehesa El Carrascal
SKU: VDZ-10269754917200-52306936332624
Price: 12.0 EUR
Availability: InStock

Dehesa El Carrascal

Der Tudon Cabernet Sauvignon 2021 zeigt, dass Cabernet Sauvignon auch im heißen Südosten Spaniens überzeugen kann: Die Reben wachsen auf 900 Metern...

Jahrgang

2021

Inhalt

750 ml

Land

Spanien

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Beschreibung

Der Tudon Cabernet Sauvignon 2021 zeigt, dass Cabernet Sauvignon auch im heißen Südosten Spaniens überzeugen kann: Die Reben wachsen auf 900 Metern Höhe, wo kühlere Nächte für Ausgleich sorgen. Nach zwölf Monaten im Eichenfass verbindet der Wein dunkle Frucht mit dem Charakter eines modernen Rotweins aus einem Familienweingut mit Geschichte seit 1962.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot. Die Nase ist von dunkler Frucht geprägt; die zwölfmonatige Reifung im Eichenfass ergänzt diese um würzige Holznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtbetont und kräftig, mit der typischen Struktur eines Cabernet Sauvignon.

Vinifikation
Die Weinberge von Dehesa El Carrascal liegen auf rund 900 Metern Höhe in der Umgebung von Alpera und Bonete im Gebiet der DO Almansa. Das Klima ist warm und trocken, doch die nächtliche Abkühlung in dieser Höhenlage unterstützt die Entwicklung der Trauben. Nach der Vinifikation reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern. Angaben zu Ernteverfahren und weiterem Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gegrilltes Rindfleisch, Lamm oder gereifter Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Kurzes Dekantieren vor dem Genuss kann dem Wein Gelegenheit geben, sich im Glas zu öffnen.

Produzent
Bodega Dehesa El Carrascal wurde 1962 von Don Arsenio García Cañada gegründet und wird heute von der zweiten und dritten Generation der Familie geführt. Das Weingut liegt zwischen Alpera und Bonete im Gebiet der DO Almansa. Neben der regional bedeutenden Garnacha Tintorera kultiviert die Familie auch internationale Sorten wie Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Dehesa El Carrascal
Jahrgang	2021
Land	Spanien
Rebsorte
Inhalt	750 ml
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