Delamotte Blanc De Blancs Delamotte, 2018

Der Delamotte Blanc De Blancs 2018 ist ein außergewöhnlicher Champagner, der aus ausschließlich Chardonnay-Trauben hergestellt wird und somit die Reinheit und Eleganz dieser edlen Rebsorte verkörpert. Dieser Champagner bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist bekannt für seine Feinheit und den unverwechselbaren Stil eines Blanc de Blancs aus der renommierten Champagne-Region. Das Haus Delamotte, eine der ältesten Champagnerkellereien, hat mit diesem Jahrgang einen weiteren Meilenstein in seiner Geschichte geschaffen.

Geschmacksprofil
Beim ersten Blick zeigt der Delamotte Blanc De Blancs eine lebhafte goldene Farbe mit feinen, anhaltenden Perlen, die Eleganz und Raffinesse ankündigen. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet mit Düften von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche, die die Komplexität und den Charakter unterstreichen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner mit einer bemerkenswerten Frische und einer lebendigen Säure, die von Noten grüner Äpfel, Zitronen und einer subtilen Mineralität begleitet werden. Der lange, elegante Abgang ist geprägt von einer einladenden Cremigkeit und einer feinen Kalkstein-Note. Dieser Champagner hat ein ausgezeichnetes Reifungspotenzial und wird sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen herausragenden Jahrgang stammen aus den besten Crus der Côte des Blancs, wo der kalkreiche Boden perfekte Bedingungen für die Chardonnay-Weinstöcke bietet. Die Ernte erfolgt manuell, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach einer sanften Pressung wird der Most in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Champagner mindestens vier Jahre auf der Hefe, was ihm seine charakteristische Feinheit und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Delamotte Blanc De Blancs 2018 harmoniert wunderbar mit leichten, eleganten Gerichten wie Bouillabaisse, Austern oder einem feinen Ziegenkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Zeit im Dekanter kann helfen, die komplexen Duftnoten zu entfalten und das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Produzent
Das Haus Delamotte, gegründet 1760, gehört zu den ältesten noch aktiven Champagnerproduzenten in der prestigeträchtigen Region Champagne. Es ist für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie sowie die Kunst der Herstellung von exzellenten Blanc de Blancs Champagnern bekannt. Als Teil der Gruppe Laurent-Perrier hat Delamotte im Laufe der Jahre seinen Ruf gefestigt und bleibt ein Symbol für Handwerkskunst und Tradition in der Champagne.

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