Delamotte Champagne Brut

Delamotte Champagne Brut ist ein eleganter, ausgewogener Champagner ohne Jahrgang, der Chardonnay mit Pinot Noir und Pinot Meunier verbindet. Das traditionsreiche Haus wurde 1760 gegründet und zählt zu den ältesten Champagnerproduzenten der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich hellgolden mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten mit dezenten Brioche- und Hefenoten. Am Gaumen wirkt der Brut frisch und präzise, mit reifer Frucht, lebendiger Säure und einem harmonischen, trockenen Ausklang. Er eignet sich besonders zum Genießen in seiner Jugend; bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich über einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Champagne, deren kalkreiche Böden den Weinen Frische und eine markante Mineralität verleihen. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier werden traditionell von Hand gelesen. Die zweite Gärung in der Flasche nach der Méthode champenoise und der Ausbau auf der Hefe prägen die feine Perlage und die dezenten Brioche-Aromen.

Essen & Servieren
Passt als Aperitif ebenso gut wie zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder mildem Ziegenkäse. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht nötig; am besten entfaltet er seine Perlage im Champagnerglas oder in einem schlanken Weißweinglas.

Produzent
Champagne Delamotte wurde 1760 in Le Mesnil-sur-Oger gegründet und gehört damit zu den traditionsreichen Häusern der Champagne. Das Haus ist eng mit der Côte des Blancs verbunden und teilt seine Adresse sowie seine Geschichte mit dem renommierten Champagnerhaus Salon. Delamotte steht für einen klassischen, auf Eleganz und Finesse ausgerichteten Stil.

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