Delas Fréres Hermitage Les Bessards 2018

Der Delas Frères Hermitage »Les Bessards« 2018 ist einer der großen Klassiker vom Hermitage-Hügel – ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein, der zeigt, warum diese Lage Weltruf genießt. Aus überwiegend Syrah, mit einem Hauch der weißen Sorten Marsanne und Roussanne, entsteht hier ein Wein von beeindruckender Dichte, Finesse und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2018 gilt im nördlichen Rhône-Tal als besonders warm und reif, was diesem Hermitage eine opulente, aber dennoch balancierte Stilistik verleiht. Seine Einzellage »Les Bessards« gehört zu den renommiertesten Parzellen des Hermitage-Hügels und liefert traditionell die kraftvollsten, strukturstärksten Weine der Appellation. Delas Frères vinifiziert diesen Wein seit Jahrzehnten als Flaggschiff-Cuvée und verbindet dabei klassisches Handwerk mit moderner Präzision. Historisch gesehen zählt Delas zu den treibenden Kräften, die den internationalen Ruf des Hermitage im 20. Jahrhundert maßgeblich mitgeprägt haben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Hermitage Les Bessards 2018 ein tiefes, fast opakes Dunkelrot mit violetten Reflexen, das die Konzentration des Weins bereits optisch ankündigt. Die Nase ist intensiv und komplex: reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen treffen auf Crème de Cassis, dazu Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und Graphit. Mit etwas Luft entfalten sich Röst- und Würzaromen wie Kakao, Espresso, Lakritz, Tabakblatt und ein Hauch geräuchertes Fleisch – typisch für großen Syrah vom nördlichen Rhône-Ufer. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, dicht und doch erstaunlich präzise. Die Tannine sind fest, feinkörnig und geben dem Wein eine kraftvolle Struktur, die von einer reifen, gut integrierten Säure getragen wird. Aromatisch dominieren dunkle Beeren, Pflaume und Kirsche, begleitet von mineralischen Anklängen (nasse Steine, Eisen) und einer feinen, edlen Holzwürze durch den Ausbau im Barrique. Der Abgang ist sehr lang, mit Noten von Pfeffer, Bitterschokolade und einem leicht rauchigen Nachhall. 2018 ist bereits zugänglich, besitzt aber problemlos ein Reifepotenzial von 15–20 Jahren und mehr; mit zunehmender Flaschenreife entwickeln sich zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter.

Vinifikation
Die Trauben für den Hermitage Les Bessards stammen ausschließlich aus der gleichnamigen Parzelle »Les Bessards« auf dem berühmten Hermitage-Hügel an der nördlichen Rhône. Das Terroir ist von steilen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Granitböden geprägt, die nur mühsam in Terrassen bewirtschaftet werden können. Diese kargen, steinigen Lagen sorgen für niedrige Erträge, hohe Konzentration und eine ausgeprägte mineralische Prägung im Wein. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, in mehreren Durchgängen, um nur perfekt gereifte Trauben zu ernten. Nach der sorgsamen Entrappung vergärt der Most traditionell in temperaturkontrollierten Tanks, häufig mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromen schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt im Barrique, zu einem hohen Anteil in neuen und einmal belegten Fässern, über rund 14–18 Monate. Kleine Anteile von Marsanne und Roussanne können, klassisch für Hermitage, als Ergänzung zur Syrah hinzugefügt werden, um zusätzliche Komplexität und Textur zu verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Hermitage ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromenintensiven Speisen. Besonders gut passt er zu geschmortem Lamm (z.B. Lammhaxe oder Lammkeule), Wildgerichten wie Hirsch oder Reh, Rinderbäckchen, Entenbrust sowie zu Grillgerichten mit dunklem Fleisch und Kräutern der Provence. Auch gereifte, würzige Hartkäse (Comté, alter Gruyère) und kräftige, halbfeste Käse harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Tannine zu öffnen und das Bouquet voll zu entfalten. Bei gereiften Flaschen genügt meist ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren, um das Depot in der Flasche zu belassen.

Produzent
Delas Frères wurde 1835 im Rhône-Tal gegründet und zählt heute zu den angesehensten Erzeugern der nördlichen Rhône-Appellationen. Nach verschiedenen Eigentümerwechseln und Investitionen in Weinberge und Kellertechnik hat sich das Haus in den vergangenen Jahrzehnten klar an der Spitze der Region etabliert. Besonders in Hermitage, Cornas, Côte-Rôtie und Saint-Joseph genießt Delas einen exzellenten Ruf für terroirbetonte, charakterstarke Weine. Die Einzellagen-Abfüllung Hermitage »Les Bessards« gilt als Aushängeschild des Hauses und wird regelmäßig von internationalen Weinkritikern hoch bewertet. Durch die Kombination aus alten Reben, strenger Selektion und einem feinfühligen Ausbau im Holz verkörpert Delas Frères heute wie kaum ein anderer Produzent den klassischen, zugleich modernen Stil der noblen Syrah-Weine vom nördlichen Rhône-Ufer.

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