Deutz Cuvee William Rosé 1999

Der Deutz Cuvée William Rosé 1999 ist eine der großen, raren Rosé-Jahrgangschampagner der Champagne – eine Hommage an Hausgründer William Deutz und ein Meisterstück an Finesse, Tiefe und Reife. Aus überwiegend Pinot Noir mit einem Anteil Chardonnay und Trauben aus erlesenen Grand- und Premier-Cru-Lagen gekeltert, verbindet er kraftvolle Struktur mit beeindruckender Eleganz. Der herausragende Jahrgang 1999 verleiht dieser Cuvée eine bemerkenswerte Balance und ein faszinierendes Reifearoma, das nur lang gelagerte Spitzenchampagner entwickeln.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Cuvée William Rosé 1999 eine intensive, tief roséfarbene bis leicht kupferne Robe mit feinen lachsfarbenen Reflexen und einer überaus feinen, anhaltenden Perlage. Schon der Anblick verrät die Reife und Konzentration dieses Jahrgangsrosés. In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten Beeren – Himbeeren, Walderdbeeren und rote Johannisbeeren – begleitet von Noten von Blutorange, kandierter Zitrusschale und einem Hauch exotischer Gewürze. Mit etwas Luft entfalten sich Anklänge von Brioche, gerösteten Nüssen, leicht rauchigen Nuancen sowie zarte Anzeichen tertiärer Reife wie getrocknete Früchte und florale Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner vollmundig und seidig, mit cremiger Mousse und einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure. Die Pinot-Noir-Struktur verleiht ihm Tiefe, Rückgrat und eine feine Tanninspur, während der Chardonnay für Frische, Präzision und mineralische Spannung sorgt. Aromen von roten Beeren, zarter Würze, etwas Hagebutte, mineralischen Noten und einem Hauch von Toast und Karamell ziehen sich bis in das lange, elegante Finale. Trotz seines Alters zeigt der Wein noch bemerkenswerte Vitalität und besitzt bei optimaler Lagerung noch weiteres Entwicklungspotenzial, ist aber aktuell auf einem wunderschönen Trinkhöhepunkt.

Vinifikation
Die Trauben für den Deutz Cuvée William Rosé 1999 stammen aus streng selektierten Grand- und Premier-Cru-Lagen rund um Aÿ und weitere Spitzenorte der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Die Böden sind geprägt von kalkreichem Mergel und Kreide, die dem Wein seine typische, feine Mineralität und Spannung verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur perfekt gereifte und unversehrte Trauben zu verarbeiten. Der Rosé wird nach traditioneller Methode erzeugt: Ein Teil der Pinot-Noir-Trauben wird mittels kurzer Mazeration auf der Beerenhaut vinifiziert, um Farbe und Aromen zu extrahieren, ergänzt durch die Zugabe einer geringen Menge hochwertiger roter Stillweine aus Pinot Noir für zusätzliche Tiefe und Struktur. Nach der Flaschengärung reift der Champagner viele Jahre auf der Feinhefe, was ihm seine cremige Textur, die feine Perlage und die komplexen Noten von Brioche und Röstaromen verleiht, bevor er mit einer dezenten Dosage als Brut degorgiert wird.

Essen & Servieren
Dieser noble Roséchampagner ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und ideal für festliche Menüs. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten wie Lachs oder Thunfisch – ob leicht angebraten, gegrillt oder als Tatar –, ebenso mit Geflügel wie Ente, Perlhuhn oder Taube, gerne mit fruchtigen oder leicht würzigen Saucen. Auch zu feinem Wild, Kalb oder zartem Lamm sowie zu aromatischeren Gerichten der gehobenen Bistro-Küche setzt er elegante Akzente. Im Dessertbereich passt er ausgezeichnet zu Kreationen mit roten Beeren, etwa Erdbeer- oder Himbeer-Tarte, Millefeuille mit Beeren oder einer leichten Fruchtsabayon. Servieren Sie ihn bei 10–12 °C, idealerweise aus einem größeren Champagner-Glas oder feinen Weißweingläsern, damit sich das Bouquet voll entfalten kann. Eine kurze Belüftung im Glas oder ein sehr vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Servieren kann bei gereiften Flaschen die aromatische Komplexität zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das Champagnerhaus Deutz wurde 1838 in Aÿ von William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet und gehört heute zu den traditionsreichsten und angesehensten Häusern der Region. Bekannt für seinen klassisch-eleganten Stil, der Finesse, Präzision und Substanz in den Vordergrund stellt, hat sich Deutz insbesondere mit seinen Jahrgangschampagnern und den Prestige-Cuvées einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Cuvée William Deutz – und in kleiner Stückzahl auch als William Deutz Rosé – gilt als Aushängeschild des Hauses und wird nur in herausragenden Jahrgängen erzeugt. Dank enger, langjähriger Beziehungen zu Top-Lagen und Winzern sowie einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie zählt Deutz heute zu den festen Größen in der Champagne und wird weltweit von Kennern und Sammlern hoch geschätzt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.