
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
81,00 €/Stück
99,50 €/Stück
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Der Deutz Rosé Brut NV verbindet die fruchtige Tiefe des Pinot Noir mit der Frische des Chardonnay und zeigt die elegante, ausgewogene Handschrift des Hauses Deutz. In der Geschenkbox ist er eine stilvolle Wahl für besondere Anlässe; das Champagnerhaus in Aÿ keltert seit 1838.
Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Champagner in hellem Rosé. In der Nase zeigen sich Aromen von Himbeere, Erdbeere und Kirsche, ergänzt durch feine Zitrusnoten und einen Hauch Blüten.
Vinifikation
Die Cuvée basiert vorwiegend auf Pinot Noir, der Struktur und Noten roter Beeren beisteuert, ergänzt durch Chardonnay für Frische und Eleganz. Eine kleine Zugabe von Rotwein aus ausgewählten Weinbergen verleiht dem Champagner seine zarte Roséfarbe. Angaben zu Terroir, Lese und genauer Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Als Aperitif macht er sich ebenso gut wie zu Lachs, Thunfisch und Schalentieren. Auch leichte Gerichte mit Kalb oder Geflügel sowie Desserts mit roten Beeren passen gut dazu. Bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist bei Rosé-Champagner üblicherweise nicht nötig. Am besten jung genießen; eine konkrete Lagerempfehlung liegt nicht vor.
Produzent
Champagne Deutz wurde 1838 in Aÿ gegründet und zählt zu den traditionsreichen Häusern der Champagne. Die Region ist für ihre Schaumweine aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bekannt. Deutz ist für einen eleganten, auf Finesse und Balance ausgerichteten Stil bekannt.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Deutz |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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